Supper brødpudding
Oppskrift på supper brød pudding, en smakfull og enkel dessert som passer til enhver sesong. Lær hvordan du lager en perfekt brød pudding med våre tips.
Om denne retten
Denne lekre brødpuddingen er en smakfull og mettende dessert som har røtter i tradisjonell hjemmelaget mat. Kombinasjonen av mør challahbrød, syrlig sennep, jordnære sopp og søt squash gir en unik, balansert smak som er både komfortabel og overraskende. Det er en perfekt avslutning på et hyggelig middagsselskap eller et koselig familiemåltid.
Ingredienser
- 225 gram eggbrød, for eksempel challah, skåret i skiver
- 2 spiseskjeer fullkornsen Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl skivede sopp (dyrkede eller ville)
- 4,7 dl revet squash, saltet og presset tørr
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 4 egg, lett pisket
- 4,7 dl melk
- Omtrent 4,7 dl krydret tomatsaus, oppvarmet
- Karse, ekstra revet ost og tørkede rød pepperflak til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 225 gram eggbrød, for eksempel challah, skåret i skiver
- 2 spiseskjeer fullkornsen Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl skivede sopp (dyrkede eller ville)
- 4,7 dl revet squash, saltet og presset tørr
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 4 egg, lett pisket
- 4,7 dl melk
- Omtrent 4,7 dl krydret tomatsaus, oppvarmet
- Karse, ekstra revet ost og tørkede rød pepperflak til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smør en 2-liters ildfast form. Smør hver skive av challah med sennep.
- 3I olivenolje, surre hvitløken i noen sekunder.
- 4Tilsett sopp og squash, og stek i 10 minutter eller til de er møre.
- 5Hvis soppen og squashen er vannete, la dem renne av.
- 6Krydre med salt og pepper, og avkjøl til romtemperatur.
- 7Legg brødet (med sennep-siden opp), sopp, squash og ost i vekselslag, og avslutt med et lag brød med sennep-siden ned.
- 8Bland eggene med melk, og hell dette over brødet.
- 9Stikk hull i brødet flere ganger, og la det stå i 30 minutter.
- 10Sett ildfastformen i en større langpanne, og hell nok varmt vann i langpannen til at det når halvveis opp på siden av formen.
- 11Stek i 45 minutter til en time, eller til eggekremen har stivnet.
- 12Avkjøl i 10 minutter.
- 13Server hver porsjon omgitt av tomatsaus, og pynt med gressløk, ost og rød pepperflak hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse squashen godt tørr for å unngå at den blir for våt i retten.
- 2Bruk en blanding av ulike typer sopp for mer kompleks smak, som for eksempel sjampinjong, østerssopp og kantareller.
- 3For en ekstra krémete konsistens, kan du erstatte noe av melken med kremfløte eller lett kefir.
Serveringsforslag
Denne brødpuddingen passer utmerket til en glass rødvin eller en krydret, krydret øl. Servér den sammen med en frisk salat eller et glass iskaldt, sitronklar drikke for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Supper brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Supper brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Supper brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Supper brødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Supper brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Supper brødpudding?▼
En porsjon av Supper brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
