Suppe med grønnsaker fra den gamle verden
Oppskrift på en varmende og smakfull old world vegetable suppe, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne suppen er en hyllest til de tradisjonelle grønnsakene som har vært en del av den europeiske kosten i generasjoner. Et fyldig og næringsrikt måltid som varmer sjelen og fyller opp magen. Med sine enkle, men dyptsmakende ingredienser, tar denne retten deg med tilbake til en tid hvor man satte pris på det enkle og naturlige.
Ingredienser
- 1 stor løk, finhakket
- 4 spiseskjeer olje eller usaltet smør
- 1,2 dl splittede erter
- 1,2 dl bygg
- 19 dl kyllingkraft, vann eller en blanding
- 9,5 dl vann
- 1,8 dl makaroni
- 1 (10-ounce) pakke frosne lima bønner
- 1 (10-ounce) pakke frosne blandede grønnsaker
- 0,6 dl grovhakkede dillblader
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 stor løk, finhakket
- 4 spiseskjeer olje eller usaltet smør
- 1,2 dl splittede erter
- 1,2 dl bygg
- 19 dl kyllingkraft, vann eller en blanding
- 9,5 dl vann
- 1,8 dl makaroni
- 1 (10-ounce) pakke frosne lima bønner
- 1 (10-ounce) pakke frosne blandede grønnsaker
- 0,6 dl grovhakkede dillblader
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Surr løken i olje til den er lett brunet. Skyll delt erter og bygg i vann, og legg dem i en stor gryte. Tilsett kyllingkraft og vann, og kok opp over middels høy varme. La det koke til ertene og bygg er nesten møre, ca. 1 time. Tilsett pastaen og kok i ytterligere 10 minutter. Deretter tilsetter du limabønner og grønnsaker, og lar det koke til grønnsakene er møre. Krydre med dill, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte, ferske grønnsaker for best smak og tekstur
- 2La suppen koke sakte i minst 1 time for at ingrediensene skal bli ordentlig møre og smakene skal utvikle seg
- 3For ekstra fylde, prøv å erstatte noe av vannet med en smakfull kraft, for eksempel kylling- eller grønnsakskraft
Serveringsforslag
Server den dampende varme suppen med nybakt foccacia eller grovt brød for å runde av måltidet perfekt. En frisk, grønn salat på siden vil gi en deilig kontrast til de jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Suppe med grønnsaker fra den gamle verden?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Suppe med grønnsaker fra den gamle verden. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Suppe med grønnsaker fra den gamle verden?▼
Total tilberedningstid for Suppe med grønnsaker fra den gamle verden er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Suppe med grønnsaker fra den gamle verden vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Suppe med grønnsaker fra den gamle verden?▼
En porsjon av Suppe med grønnsaker fra den gamle verden inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
