Ingredienser
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss løkpulver
- 2 ss chilipulver
- 2 ss paprika
- 1 ss tørket sennep
- 1 ss salt
- 2 store spareribs (ca. 1,8 kg) av svinekjøtt
- 1,2 dl eplejuice
- 1,2 dl tomatjuice
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl sterk saus
- 2,4 dl grillketchup (din favoritt)
Ingredienser
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss løkpulver
- 2 ss chilipulver
- 2 ss paprika
- 1 ss tørket sennep
- 1 ss salt
- 2 store spareribs (ca. 1,8 kg) av svinekjøtt
- 1,2 dl eplejuice
- 1,2 dl tomatjuice
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl sterk saus
- 2,4 dl grillketchup (din favoritt)
Slik gjør du:
- Noen timer før du skal langtidssteke ribbeina, lager du krydderblandingen. Bland hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver, paprika, sennep og salt i en bolle, og rør godt.
- Gni krydderblandingen inn i kjøttet, og la det hvile i minst en time. Blandingen vil begynne å marinere kjøttet.
- Omtrent 30 minutter før du begynner å grille, varmer du opp grillen.
- Pakk ribbeina inn i kraftig aluminiumsfolie og plasser dem på grillen over indirekte varme. La dem steke sakte i ca. 2 timer, og snu dem av og til.
- Mens ribbeina steker, lager du sausen på komfyren. Bland eplejuice, tomatjuice, sirup, Worcestershire-saus, sterk saus og BBQ-saus i en kjele, og rør godt for å blande.
- La det småkoke på lav varme til det begynner å tykne. La det småkoke i en halv time.
- Sett til side omtrent 2,4 dl av sausen til å servere ved siden av ribbeina, og bruk resten til å pensle på ribbeina under grilling.
- Når kjøttet begynner å bli mørt nok til å kunne deles med en gaffel, tar du av folien og begynner å pensle på sausen.
- Fortsett å påføre saus på ribbeina under grillingen. Når ribbeina kan trekkes fra hverandre, er de ferdige.
Om denne retten
Supersterke spareribs med krydret saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Supersterke spareribs med krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Supersterke spareribs med krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Supersterke spareribs med krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Supersterke spareribs med krydret saus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Supersterke spareribs med krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Supersterke spareribs med krydret saus?▼
En porsjon av Supersterke spareribs med krydret saus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
