Supermat blåbærmuffins
Oppdag hvordan du lager deilige og sunne blåbærmuffins med superfood. Perfekt til frokost eller som sunn snacks. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse blåbærmuffinene er en sann hyllest til de små, blå bærene som vokser i norske skoger. Med en deilig kombinasjon av saftige blåbær, sprø valnøtter og luftig, lettbakt deig, er dette en oppskrift som bringer litt av den norske naturen inn i ditt eget kjøkken. Perfekt som en næringsrik snacks eller som en ekstra special frokost på en helg.
Ingredienser
- 3,6 dl fullkornsmel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl eplesaus
- 170 gram gresk yoghurt
- 0,6 dl skummet melk
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 egg
- 2 spiseskjeer skummet melk, eller etter behov (valgfritt)
- 2,4 dl blåbær, eller mer etter smak
- 1,6 dl grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 3,6 dl fullkornsmel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl eplesaus
- 170 gram gresk yoghurt
- 0,6 dl skummet melk
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 egg
- 2 spiseskjeer skummet melk, eller etter behov (valgfritt)
- 2,4 dl blåbær, eller mer etter smak
- 1,6 dl grovhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør muffinsformene eller kle dem med papirformer.
- 2Bland mel, havregryn, brunt sukker, bakepulver og salt i en stor bolle; rør inn eplesaus, yoghurt, 1/4 kopp skummet melk, vegetabilsk olje og egg. Hvis deigen er litt for tørr, tilsett mer melk, én spiseskje om gangen. Røren skal ha omtrent samme konsistens som tykk havregrøt.
- 3Vend blåbær og valnøtter inn i røren. Fordel røren i muffinsformene til de er nesten fulle.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overbake muffinene - de skal være saftige og fyldige inni. Prøv å bytte ut noe av den skummede melka med yoghurt for en ekstra kremmig konsistens. For en ekstra delikat smak, kan du tilsette litt vaniljekstrakt eller appelsinskall i deigen.
Serveringsforslag
Disse muffinene er utmerket å nyte sammen med en kopp nystekt kaffe eller te. For en frisk og sommerlig variant, kan de også serveres med en klatt kremost og noen ferske blåbær på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Supermat blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Supermat blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Supermat blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Supermat blåbærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Supermat blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Supermat blåbærmuffins?▼
En porsjon av Supermat blåbærmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
