Superbelastede havrekjeks
Oppskrift på super-loaded havregrøt kjeks fylt med sjokolade, nøtter og tørket frukt. Perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage!
Om denne retten
Superbelastede havrekjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 27 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel (all-purpose), grovbakstmel (fullkornsmel), teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 1,2 dl grovbakstmel (fullkornsmel)
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1 stykke usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl kokosolje
- 1,8 dl sukker (sukker med granulert struktur)
- 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl gammeldags havregryn
- 2,4 dl usøtet kokosflak
- 1,2 dl pepitas (grønne gresskarfrø)
- 1,2 dl solsikkefrø
- 2 spiseskjeer linfrø
- 2,4 dl valnøttbiter
- 2,4 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 1,2 dl grovbakstmel (fullkornsmel)
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1 stykke usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl kokosolje
- 1,8 dl sukker (sukker med granulert struktur)
- 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl gammeldags havregryn
- 2,4 dl usøtet kokosflak
- 1,2 dl pepitas (grønne gresskarfrø)
- 1,2 dl solsikkefrø
- 2 spiseskjeer linfrø
- 2,4 dl valnøttbiter
- 2,4 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Sikt det all-purpose melet, fullkornsmel, bakepulver, natron, kanel og salt i en middels stor bolle. Pisk smør og kokosolje i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er glatt, ca. 2 minutter. Tilsett sukker og brunt sukker og pisk til det er glatt og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljen. Reduser mikserens hastighet til lav og pisk inn melet litt etter litt til det akkurat er blandet. Rør inn havregryn, kokos, pepitas, solsikkefrø, linfrø, valnøtter og tranebær. Dekk deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er fast, minst 2 timer.
- 2Plasser rister i den øvre og nedre delen av ovnen; forvarm til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir. Rull deigen til baller (ca. 2 spiseskjeer hver) og legg dem med 2 centimeters mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek, bytt plass på platene underveis, til kjeksene er gylne og tørre rundt kantene, 18 til 20 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før du flytter dem over på rister for å avkjøle helt.
- 3Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Superbelastede havrekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Superbelastede havrekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Superbelastede havrekjeks?▼
Total tilberedningstid for Superbelastede havrekjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Superbelastede havrekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Superbelastede havrekjeks?▼
En porsjon av Superbelastede havrekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
