Superb tranebærsaus med epler og pærer
Lær hvordan du lager en deilig og enkel tyttebærsaus med epler og pærer. Perfekt til julemat, vilt eller som tilbehør. En smakfull oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Denne fantastiske tranebærsausen er et deilig smakskompromiss mellom sur og søt. Inspirert av klassiske nordiske smaker, er den en perfekt dessert for høstens festlige anledninger. Eplet og pæren gir en deilig mykhet og friskhet, mens krydderne som kanelstenger, nellik og allehånde skaper en varmende og hjemmekoselig duft.
Ingredienser
- 1. 5 kanelstenger (3 tommer)
- 8 hele nellikspiker
- 8 hele allehånde
- 14,2 dl ferske tranebær
- 5,3 dl appelsinjuice
- 4 Gala- epler, skrellet, kjernet og i terninger
- 4 Bosc-pærer, skrellet, kjernet og i terninger
- 7,1 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
Ingredienser
- 1. 5 kanelstenger (3 tommer)
- 8 hele nellikspiker
- 8 hele allehånde
- 14,2 dl ferske tranebær
- 5,3 dl appelsinjuice
- 4 Gala- epler, skrellet, kjernet og i terninger
- 4 Bosc-pærer, skrellet, kjernet og i terninger
- 7,1 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Legg kanelstenger, allehånbær og nellik på midten av et 20 cm kvadratisk stykke osteklede. Samle kantene på ostekledet og knyt med kjøkkenhyssing for å sikre det. Legg posen i en stor kjele sammen med tyttebær og appelsinjuice. Kok opp på høy varme, og kok til bærene begynner å sprekke, omtrent 10 minutter.
- 2Rør inn epler, pærer, hvitt sukker og brunt sukker. Kok opp igjen, og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke i ca. 25 minutter til eplene og pærene er litt myke. Fjern og kast krydderposen. Skrap sausen over i en bolle, dekk til, og sett i kjøleskapet over natten. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tranebær for best smak og konsistens.
- 2La sausen trekke i kjøleskapet over natten for at smakene skal utvikle seg.
- 3Øk mengden brunt sukker for en rikere, mer karamellisert saus.
Serveringsforslag
Serveres kald sammen med vaniljeis eller pisket krem for en herlig kontrast mellom søtt og syrlig. En tørr hvitvin eller en let rødvin egner seg også godt til denne dessertsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Superb tranebærsaus med epler og pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Superb tranebærsaus med epler og pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Superb tranebærsaus med epler og pærer?▼
Total tilberedningstid for Superb tranebærsaus med epler og pærer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Superb tranebærsaus med epler og pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Superb tranebærsaus med epler og pærer?▼
En porsjon av Superb tranebærsaus med epler og pærer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
