Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin
Lær hvordan du lager en luksuriøs makaroni og ost med sjalottløk, selleri og hvitvin. En smakfull og mettende hovedrett for hele familien.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 3 ss rapsolje
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 0.5 dl finhakket selleri
- 2 ss instant mel
- 3.5 dl fløte og helmelk, oppvarmet
- 1 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl mascarponeost
- 2 dl revet skarp hvit cheddar
- 1 dl revet Fontina
- 340 g makaroni, kokt og godt drenert
- Hot saus
- Grovt salt
- 0.5 dl ferskrevet Parmesan, valgfritt
- 2 dl brødsmuler
Ingredienser
- 3 ss rapsolje
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 0.5 dl finhakket selleri
- 2 ss instant mel
- 3.5 dl fløte og helmelk, oppvarmet
- 1 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl mascarponeost
- 2 dl revet skarp hvit cheddar
- 1 dl revet Fontina
- 340 g makaroni, kokt og godt drenert
- Hot saus
- Grovt salt
- 0.5 dl ferskrevet Parmesan, valgfritt
- 2 dl brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 2-liters ildfast form godt; sett til side.
- Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett sjalottløk og selleri, og la det surre i 5 minutter, eller til grønnsakene er veldig myke.
- Senk varmen og rør inn melet til det er godt innarbeidet.
- Visp inn den varme fløte- og melkeblandingen, og deretter vinen.
- Kok opp, rør konstant, i omtrent 4 minutter, eller til blandingen begynner å tykne.
- Ta av varmen og rør inn mascarpone, cheddar og Fontina, og rør til ostene har smeltet inn i sausen.
- Rør inn makaroni og smak til med hot saus og salt.
- Hell blandingen over i den forberedte formen.
- Hvis du bruker Parmesan, bland det med brødsmulene i en liten bolle.
- Strø brødsmulene over makaronien.
- Stek i 15 minutter, eller til kantene bobler og toppen er gyllen.
- Server varm.
Om denne retten
Denne klassiske makaroni og ost-retten tar det tradisjonelle til et nytt nivå. Den fyldige, krydrede ostekremen og de sprø, gylne brødsmulene på toppen skaper en utrolig kombinasjon av smaker og teksturer. Denne retten er perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en komfortabel, koselig kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike ostetyper for å få en kompleks smak – cheddar, Fontina og mascarpone fungerer utmerket.
- 2Ta tiden til hjelp – la ostekremen surre litt slik at den blir ordentlig tykk og kremete.
- 3Drøm ikke bort når du gratinerer i ovnen – følg nøye med slik at toppen får en perfekt, gyllen farge.
Serveringsforslag
Denne fyldige makaroni og ost-retten passer fantastisk til en frisk, grønn salat med sitrusvinaigrette. Et glass frisk, tørr hvitvin er også et nydelig følge til denne comfort food-klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost med sjalottløk og hvitvin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
