Saftig bringebær- og sitronkake
Lær hvordan du lager en saftig og frisk bringebær- og sitronkake. Enkel oppskrift som passer for enhver anledning, med myk bunn og friske smaker.
Foto av DUONG QUÁCH på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (430 g) hvit kakeblanding
- 1 krukke (285 g) bringebærsyltetøy
- 1 kartong (225 g) rømme
- 1.8 dl melk
- 3 egg
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 beholder (455 g) sitronfrosting
Ingredienser
- 1 pakke (430 g) hvit kakeblanding
- 1 krukke (285 g) bringebærsyltetøy
- 1 kartong (225 g) rømme
- 1.8 dl melk
- 3 egg
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 beholder (455 g) sitronfrosting
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to 20 cm bakeformer.
- Bland kakeblandingen, bringebærsyltetøy, rømme, melk, egg og vegetabilsk olje i en stor bolle til en jevn røre. Hell røren i de forberedte bakeformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 45 minutter.
- La kakene avkjøle helt, minst 1 time.
- Smør sitronfrosting over hver avkjølte kake.
Om denne retten
Denne lekre bringebær- og sitronkaken er et deilig møte mellom sommerens søte bær og den oppkvikkende smaken av sitrus. Den myke, saftige bunnen er krydret med sitronsødme, mens den kremete frostingen på toppen bidrar til en fantastisk balanse mellom søtt og syrlig. Denne kaken er perfekt for enhver anledning, enten det er en hyggelig sammenkomst, en sommerfest eller en koselig ettermiddag på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overbake kaken, for da kan den bli tørr. Sjekk den etter 40 minutter i ovnen.
- 2Knuser du friskkjøpte bringebær i syltetøyet, får du en enda mer intens bærsmak.
- 3La kaken avkjøles helt før du stryker på den kremete sitronfrostingen for å få et pent og glatt resultat.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket med en god kopp kaffe eller te. For en ekstra frisk og sommerlig nytelse kan den også serveres med en kule vaniljeis eller en dæsj kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig bringebær- og sitronkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig bringebær- og sitronkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig bringebær- og sitronkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig bringebær- og sitronkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig bringebær- og sitronkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig bringebær- og sitronkake?▼
En porsjon av Saftig bringebær- og sitronkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
