Super fuktig bringebær- og sitronkake
Lær hvordan du lager en saftig og frisk bringebær sitronkake. Enkel oppskrift som passer for enhver anledning, med sprø bunn og friske bær.
Om denne retten
Denne lekre bringebær- og sitronkaken er et deilig møte mellom sommerens søte bær og den oppkvikkende smaken av sitrus. Den myke, saftige bunnen er krydret med sitronsødme, mens det kremet frosting på toppen bidrar til en fantastisk balanse mellom søtt og syrlig. Denne kaken er perfekt for enhver anledning, enten det er en hyggelig kafébesøk, en sommerfest eller en koselig ettermiddag på terrassen.
Ingredienser
- 1 pakke (430 gram) hvit kakeblanding (for eksempel Pillsbury® Moist Supreme Classic White Cake Mix)
- 1 krukke (285 gram) bringebærsyltetøy
- 1 kartong (225 gram) rømme
- 1,8 dl melk
- 3 egg
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 beholder (455 gram) sitronfrosting
Ingredienser
- 1 pakke (430 gram) hvit kakeblanding (for eksempel Pillsbury® Moist Supreme Classic White Cake Mix)
- 1 krukke (285 gram) bringebærsyltetøy
- 1 kartong (225 gram) rømme
- 1,8 dl melk
- 3 egg
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 beholder (455 gram) sitronfrosting
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør to 8-tommers bakeformer.
- 2Bland kakeblandingen, bringebærsyltetøy, rømme, melk, egg og vegetabilsk olje i en stor bolle til en jevn røre; hell den i de forberedte bakeformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 45 minutter. La kakene avkjøle helt, minst 1 time.
- 4Smør sitronfrosting over hver avkjølte kake.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overbake kaken, for da kan den bli tørr. Sjekk den etter 40 minutter i ovnen.
- 2Knuser du friskkjøpte bringebær i syltetøyet, får du en enda mer intens bærsm
- 3ask.
- 4La kaken avkjøles helt før du stryker på den kremet sitronfrosteringen for å få et pent og glatt resultat.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket med en god kopp kaffe eller te. For en ekstra frisk og sommerlig nytelse kan den også serveres med en kule vaniljeis eller en dæsj kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Super fuktig bringebær- og sitronkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Super fuktig bringebær- og sitronkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Super fuktig bringebær- og sitronkake?▼
Total tilberedningstid for Super fuktig bringebær- og sitronkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Super fuktig bringebær- og sitronkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Super fuktig bringebær- og sitronkake?▼
En porsjon av Super fuktig bringebær- og sitronkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
