Super Deluxe gammeldags makaroni og ost
Oppskrift på super deluxe old fashioned macaroni and ost. Lag en kremet, smakfull og nostalgisk rett som alle vil elske. Perfekt for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske makaroni og ost-retten har fått en makeover med elegante, smaksrike ingredienser som gjør den til noe utover det vanlige. En kremet, deilig rett som garantert vil tilfredsstille både nostalgiske gane og moderne smaksløker.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 225 gram skarp hvit cheddarost, revet
- 2,4 dl kremfløte
- Salt og cayennepepper
- 0,6 dl skivede, rehydrerte soltørkede tomater
- 340 gram penne, kokt til al dente, avrent og avkjølt
- 0,8 dl ferske brødsmuler
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 225 gram skarp hvit cheddarost, revet
- 2,4 dl kremfløte
- Salt og cayennepepper
- 0,6 dl skivede, rehydrerte soltørkede tomater
- 340 gram penne, kokt til al dente, avrent og avkjølt
- 0,8 dl ferske brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I mellomtiden smelt 4 spiseskjeer smør i en ikke-reaktiv kjele.
- 3Når det bobler, visp inn melet og kok i et par minutter, rør av og til.
- 4Rør sakte inn melken og kok opp.
- 5Skru ned varmen og la det småkoke, visp av og til, i 3 til 4 minutter.
- 6Ta kjelen av varmen og visp inn den revne osten.
- 7Rør kraftig til osten har smeltet.
- 8Deretter visper du inn fløten for å justere konsistensen, og krydr med salt og cayennepepper etter smak.
- 9I en blandebolle blander du sausen med soltørkede tomater og avrent makaroni, og justerer krydderet.
- 10Hell blandingen i en 33 x 23 cm stor ildfast form og jevn ut overflaten.
- 11Strø over brødsmuler og fordel de resterende 4 spiseskjeene smør i små klatter på toppen.
- 12Stek til retten er varm og boblende, ca. 30 minutter.
- 13La den stå i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet hvit cheddarost for rikest mulig smak\nDikk inn sausen med litt ekstra kremfløte for en smidigere konsistens\nStrø over grovt rippet brød i stedet for fine smuler for en sprøere overflate
Serveringsforslag
Server den deilige makaroni og osten sammen med en frisk, grønn salat og et glass crisp, hvitvin for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Super Deluxe gammeldags makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Super Deluxe gammeldags makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Super Deluxe gammeldags makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Super Deluxe gammeldags makaroni og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Super Deluxe gammeldags makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Super Deluxe gammeldags makaroni og ost?▼
En porsjon av Super Deluxe gammeldags makaroni og ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
