Sunny's sambal og ananasglasert bacon
Oppskrift på sunny's sambal og ananas-glassert bacon – en smakfull og spennende rett med asiatisk touch, perfekt for fest eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne glinsende, glødende baconosten er en uimotståelig kombinasjon av søt ananassødme og den deilige hetebiten fra sambal oelek. Oppskriften er inspirert av de klassiske smaker i det sørøstasiatiske kjøkkenet, og har en perfekt balanse mellom salt, søtt og krydder. Resultatet er en fantastisk smaksopplevelse som passer like godt til en uformell middag med venner som til et avslappet helgemåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 115 gram hermetisk kondensert ananas, avrent
- 0,6 dl sambal oelek
- Kosher-salt
- 12 skiver tyktskåret bacon
- Grovmalt nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 115 gram hermetisk kondensert ananas, avrent
- 0,6 dl sambal oelek
- Kosher-salt
- 12 skiver tyktskåret bacon
- Grovmalt nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Bland sammen brunt sukker, ananas, sambal og en liten klype salt i en liten bolle. Sett til side.
- 3Kle et stekebrett med bakepapir og legg baconstripsene oppå; krydre med pepper. Stek til mesteparten av fettet er smeltet, ca. 8 til 10 minutter. Bruk kjøkkenpapir til å tørke bort så mye av det overflødige fettet som mulig.
- 4Sett et rist på et stekebrett og legg baconet oppå. Pensle med glasuren. Stek til ananasbitene er gyldne og baconet er sprøtt, ca. 2 til 3 minutter. La det avkjøle i noen minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avrenne ananasbitene godt slik at du unngår at glasuren blir for tyktflytende.
- 2Bruk gjerne bacon med god marmoreringsspredning for best mulig sprø og saftig tekstur.
- 3For ekstra kryddersmak, prøv å tilsette litt revet ingefær eller finhakkede chillipepper i glasuren.
Serveringsforslag
Dette baconet er så smakfullt at det fortjener å være hovedrolleinnehaveren på tallerken. Server det gjerne med en enkel, frisk salat, f.eks. med blandet grønn salat, ferske bær og en syrlig vinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny's sambal og ananasglasert bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny's sambal og ananasglasert bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny's sambal og ananasglasert bacon?▼
Total tilberedningstid for Sunny's sambal og ananasglasert bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny's sambal og ananasglasert bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny's sambal og ananasglasert bacon?▼
En porsjon av Sunny's sambal og ananasglasert bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
