Ananas- og sambalglasert bacon
Oppskrift på ananas- og sambalglasert bacon – en smakfull og spennende rett med asiatisk preg, perfekt for fest eller hverdagsmiddag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 115 g hermetisk knust ananas, avrent
- 0.6 dl sambal oelek
- Kosher-salt
- 12 skiver tyktskåret bacon
- Grovmalt nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 115 g hermetisk knust ananas, avrent
- 0.6 dl sambal oelek
- Kosher-salt
- 12 skiver tyktskåret bacon
- Grovmalt nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland sammen brunt sukker, knust ananas, sambal oelek og en liten klype salt i en liten bolle. Sett til side.
- Kle et stekebrett med bakepapir og legg baconstripsene oppå. Krydre med pepper.
- Stek til mesteparten av fettet er smeltet, ca. 8 til 10 minutter.
- Bruk kjøkkenpapir til å tørke bort så mye av det overflødige fettet som mulig.
- Sett en rist på et rent stekebrett og legg baconet oppå.
- Pensle med glasuren.
- Stek til ananasbitene er gyldne og baconet er sprøtt, ca. 2 til 3 minutter.
- La det avkjøle i noen minutter før servering.
Om denne retten
Denne glinsende, glødende baconretten er en uimotståelig kombinasjon av søt ananassødme og den deilige heten fra sambal oelek. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene i det sørøstasiatiske kjøkkenet, og har en perfekt balanse mellom salt, søtt og krydder. Resultatet er en fantastisk smaksopplevelse som passer like godt til en uformell middag med venner som til et avslappet helgemåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avrenne ananasbitene godt slik at du unngår at glasuren blir for tyktflytende.
- 2Bruk gjerne bacon med god marmorering for best mulig sprø og saftig tekstur.
- 3For ekstra kryddersmak, prøv å tilsette litt revet ingefær eller finhakket chili i glasuren.
Serveringsforslag
Dette baconet er så smakfullt at det fortjener å være hovedrolleinnehaveren på tallerkenen. Server det gjerne med en enkel, frisk salat, for eksempel med blandet grønn salat, ferske bær og en syrlig vinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og sambalglasert bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og sambalglasert bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og sambalglasert bacon?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og sambalglasert bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og sambalglasert bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og sambalglasert bacon?▼
En porsjon av Ananas- og sambalglasert bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
