Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing
Oppskrift på en frisk ruccolasalat med en kremet, Waldorf-inspirert dressing. Perfekt som forrett eller lett tilbehør.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl rømme
- 2 ss finhakket gressløk
- 1 ts honning
- Skall av 1 appelsin
- 1 ss appelsinjuice
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 9.5 dl løst pakket babyruccola
- 2.4 dl kandiserte valnøtter, grovhakket
- 0.6 dl gule rosiner
- 1 fast, rødskinnet eple, i juliennestrimler
- 1 stilk selleri, delt på langs og i tynne skiver
- 28 g revet Pecorino Romano-ost, til servering
Ingredienser
- 0.6 dl rømme
- 2 ss finhakket gressløk
- 1 ts honning
- Skall av 1 appelsin
- 1 ss appelsinjuice
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 9.5 dl løst pakket babyruccola
- 2.4 dl kandiserte valnøtter, grovhakket
- 0.6 dl gule rosiner
- 1 fast, rødskinnet eple, i juliennestrimler
- 1 stilk selleri, delt på langs og i tynne skiver
- 28 g revet Pecorino Romano-ost, til servering
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, visp sammen rømme, gressløk, honning, revet appelsinskall og appelsinjuice. Smak til med salt og pepper.
- I en stor bolle, tilsett ruccola, valnøtter, rosiner, eple og selleri. Vend godt sammen.
- Tilsett dressingen litt om gangen, og vend mellom hver tilsetning, til salaten er lett dekket.
- Server med revet Pecorino Romano på toppen.
Om denne retten
Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rømme, finhakket gressløk, honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing?▼
Total tilberedningstid for Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing?▼
En porsjon av Ruccolasalat med Waldorf-inspirert dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
