Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding
Oppskrift på sunny's cheesy bacon cornbread dressing. Perfekt som tilbehør til høstens middager eller julemåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er en hjertevarmende oppskrift på en klassisk sydstatsmaisbrødpudding med en vri. Den krydrede baconostelurven, de saftfulle selleribitene og den smakfulle Worcestershire-sausen gir en deilig balanse av teksturer og smaker. Denne retten er perfekt for en koselig familiemiddag eller som appetittvekkende forrett før et større måltid.
Ingredienser
- 5 til 14,2 dl forsiktig smuldret maismelbrød
- 2,4 dl revet Cheddar Jack-ost
- 2,4 dl revet mozzarella (velg den med kremost i for ekstra poeng)
- 1,2 dl løst pakket hakket fersk persille
- 2 hakkede vårløk, både hvite og grønne deler
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver bacon
- 10 ferske salvieblader, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket, inkludert blader hvis til stede
- 1,2 dl hakket rødløk
- 3 hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Non-stick matlagingsspray (smørsmak for ekstra poeng), til bakeformen
Ingredienser
- 5 til 14,2 dl forsiktig smuldret maismelbrød
- 2,4 dl revet Cheddar Jack-ost
- 2,4 dl revet mozzarella (velg den med kremost i for ekstra poeng)
- 1,2 dl løst pakket hakket fersk persille
- 2 hakkede vårløk, både hvite og grønne deler
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver bacon
- 10 ferske salvieblader, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket, inkludert blader hvis til stede
- 1,2 dl hakket rødløk
- 3 hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Non-stick matlagingsspray (smørsmak for ekstra poeng), til bakeformen
Fremgangsmåte
- 1For maisbrødet: I en stor bolle, tilsett maisbrødet og vend det sammen med Cheddar Jack, mozzarella, persille og vårløk. Krydre med salt og pepper.
- 2For dressingen: I en stor panne, tilsett bacon og stek til det er sprøtt. Ta det ut og la fettet bli igjen, og hakk det opp. Tilsett det hakkede baconet i bollen med maisbrødet. Tilsett salvie, selleri, løk og hvitløk i pannen og sautér til alt er mørt, ca. 8 til 10 minutter. Ha alt, inkludert fettet fra pannen, over i maisbrødet og vend det forsiktig sammen.
- 3For væsken: I en separat stor bolle eller målebeger, visp sammen smeltet smør, kulturmelk, kraft og Worcestershire-saus. Krydre med en klype salt og noen kvernslag med pepper. Bland sakte inn i maisbrødet til blandingen er fuktig nok til å spre, men ikke så våt at den renner – du bruker kanskje ikke all væsken. Smak til og krydre på nytt med salt og pepper om nødvendig.
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør bunnen og sidene av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med matlagingsspray.
- 5Hell dressingen i den forberedte formen, og trykk forsiktig ned for å jevne ut overflaten. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter. Fjern folien, øk ovnstemperaturen til 200°C (400°F), og stek til toppen er gyllenbrun, ytterligere 10 til 15 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere litt med osten - prøv gjerne andre typer som smelter godt, som Gruyère eller Emmentaler.
- 2Sørg for at maisbrødet er godt smuldret før du blander det sammen - det gir en mykere og jevnere pudding.
- 3Kok selleri og hvitløk litt ekstra lenge for å få en dypere, søtere smak.
Serveringsforslag
Denne ostete bacon-maisbrødpuddingen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass deilig, krydret rødvin. Garnér gjerne med noen ekstra sprøstekte baconskiver og fersk persille for et ekstra frodig uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding?▼
En porsjon av Sunnys ostete bacon-maisbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
