Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère
Oppskrift på en deilig Monte Cristo sandwich med skinke, Gruyère-ost og en hjemmelaget tranebærspredning. Perfekt for frokost eller lunsj.
Foto av Barbaros Gültekin på Pexels
Ingredienser
- 8 tykke skiver challah-brød, ca. 1.2 cm tykke
- Tranebærspredning (se egen oppskrift under fremgangsmåte)
- 8 tynne skiver Gruyère-ost (ca. 30 g hver, eller revet)
- 4 skiver delikatesse-skinke (honningglasert)
- 3 ss majones
- 1 ss krydret brunsennep
- 4 egg
- 3 ss kremfløte
- 1 ts chilipulver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 3 ss melis
- 560 g frosne tranebær
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl sukker
- 1 kanelstang
- 1 laurbærblad
Ingredienser
- 8 tykke skiver challah-brød, ca. 1.2 cm tykke
- Tranebærspredning (se egen oppskrift under fremgangsmåte)
- 8 tynne skiver Gruyère-ost (ca. 30 g hver, eller revet)
- 4 skiver delikatesse-skinke (honningglasert)
- 3 ss majones
- 1 ss krydret brunsennep
- 4 egg
- 3 ss kremfløte
- 1 ts chilipulver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 3 ss melis
- 560 g frosne tranebær
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl sukker
- 1 kanelstang
- 1 laurbærblad
Slik gjør du:
- Forvarm en takke eller stor stekepanne. Legg fire skiver challah-brød på en arbeidsflate. Smør hver skive jevnt med en generøs mengde tranebærspredning. Legg en skive Gruyère-ost på hver, deretter en skive skinke, og dekk med enda en skive Gruyère.
- I en liten bolle, bland majones og sennep godt. Smør majones- og sennepsblandingen på de resterende fire skivene challah, og legg dem med majones-siden ned på Gruyère-ostene. Den ene siden av smørbrødet vil være dekket med tranebærspredning, den andre med majones- og sennepsblandingen.
- I en stor bolle, visp sammen egg, kremfløte, chilipulver, salt og pepper etter smak.
- Smelt smør på takken over middels varme. Dypp forsiktig hvert smørbrød i eggeblandingen, og sørg for at alle sider er dekket.
- Legg smørbrødene på takken og stek til eggeblandingen har stivnet, brødet er gyllent, og osten begynner å smelte ut, ca. 4 til 6 minutter på hver side. Overfør til serveringsfat, dryss over melis, og server umiddelbart.
- For tranebærspredningen: I en middels stor kjele, over middels-høy varme, tilsett tranebærene, appelsinjuice, sukker, kanelstang og laurbærblad. Rør om for å blande.
- Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 10 minutter. Bruk en potetstapper til å knuse tranebærene til en grov puré. Ta kjelen av varmen og avkjøl til romtemperatur. Oppbevar rester av spredningen, tildekket, i kjøleskapet.
Om denne retten
Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer majones. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère?▼
Total tilberedningstid for Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère?▼
En porsjon av Monte Cristo Sandwich med Tranebær og Gruyère inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
