Sunny's Monte Cristo
Oppskrift på sunny's monte cristo, en deilig og mettende smørbrød med skinke, ost og egg. Perfekt for frokost eller lunsj.
Om denne retten
Sunny's Monte Cristo er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Tranebærspredning, oppskrift følger, skiver deli-skivet honningskinke, spiseskjeer majones. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 8 tykke skiver challah-brød, kuttet 1/2 tomme tykke
- 2. Tranebærspredning, oppskrift følger
- 3. 8 tynne skiver Gruyère-ost (ca. 30 gram hver – (4 x 4 tommer, eller størrelse på challah) eller revet)
- 4. 4 skiver deli-skivet honningskinke
- 5. 3 spiseskjeer majones
- 6. 1 spiseskje krydret brunsennep (anbefalt: Gulden's)
- 7. 4 egg
- 8. 3 spiseskjeer kremfløte
- 9. 1 teskje chilipulver
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 2 spiseskjeer smør
- 12. 3 spiseskjeer melis
- 13. 2 (8-unse) pakker frosne tranebær
- 14. 0,6 dl appelsinjuice
- 15. 0,6 dl sukker
- 16. 1 kanelstang
- 17. 1 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 8 tykke skiver challah-brød, kuttet 1/2 tomme tykke
- 2. Tranebærspredning, oppskrift følger
- 3. 8 tynne skiver Gruyère-ost (ca. 30 gram hver – (4 x 4 tommer, eller størrelse på challah) eller revet)
- 4. 4 skiver deli-skivet honningskinke
- 5. 3 spiseskjeer majones
- 6. 1 spiseskje krydret brunsennep (anbefalt: Gulden's)
- 7. 4 egg
- 8. 3 spiseskjeer kremfløte
- 9. 1 teskje chilipulver
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 2 spiseskjeer smør
- 12. 3 spiseskjeer melis
- 13. 2 (8-unse) pakker frosne tranebær
- 14. 0,6 dl appelsinjuice
- 15. 0,6 dl sukker
- 16. 1 kanelstang
- 17. 1 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en takke. Legg fire skiver challah på en arbeidsflate. Smør hver skive jevnt med en generøs mengde tranebærspredning. Legg en skive Gruyère på hver, deretter en skive skinke, og dekk med enda en skive Gruyère. I en liten bolle, bland majones og sennep, og rør godt. Smør majones- og sennepsblandingen på de resterende fire skivene challah, og legg dem med majones-siden ned på Gruyère-ostene. Den ene siden av smørbrødet vil være dekket med tranebærspredning, den andre med majones- og sennepsblandingen.
- 22. I en stor bolle, visp sammen egg, kremfløte, chilipulver, salt og pepper etter smak. Smelt smør på en takke over middels varme. Dypp forsiktig hvert smørbrød i eggeblandingen, og sørg for at alle sider er dekket. Legg dem på takken og stek til eggeblandingen har stivnet, brødet er gyllent, og osten begynner å sive ut, ca. 4 til 6 minutter på hver side. Overfør til serveringsfat, dryss over melis, og server umiddelbart.
- 33. I en middels stor kjele, over middels-høy varme, tilsett tranebærene, appelsinjuice, sukker, kanelstang og laurbærblad. Rør om for å blande. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 10 minutter. Bruk en potetstapper til å knuse tranebærene til en grov puré. Ta kjelen av varmen og avkjøl til romtemperatur. Oppbevar rester av spredningen, dekket, i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny's Monte Cristo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny's Monte Cristo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny's Monte Cristo?▼
Total tilberedningstid for Sunny's Monte Cristo er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny's Monte Cristo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny's Monte Cristo?▼
En porsjon av Sunny's Monte Cristo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
