Sunnys kjøttkaker al Pastor
Oppskrift på sunny's meatloaf al pastor - en smakfull kombinasjon av mektig kjøttdeig og krydder, perfekt for en mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige kjøttkaken med Al Pastor-inspirerte smaker er en smakseksplosjon for ganen. Oppskriften kombinerer saftig svinekjøtt, søtaktig ananas og deilig adobosmak for å skape en autentisk meksikansk rett som garantert vil glede både gaumen og sjelen. Den perfekte retten for å friste frem sommerlige grillfester eller gi ny giv til hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 skiver hvitt brød
- 2. 3 hermetiske ananasringer, finhakket, pluss saften fra boksen
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1,2 dl finhakket hvit løk
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1/2 teskje flytende røyk
- 7. 900 gram kjøttdeig av svin
- 8. 1,2 dl hermetiske grønne chili
- 9. 2 teskjeer adobosmak med pepper
- 10. 1 stort egg, pisket
- 11. 1,2 dl salsa verde
- 12. 1,2 dl finhakket hvit løk
- 13. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 14. 0,6 dl salsa roja
- 15. Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1. 2 skiver hvitt brød
- 2. 3 hermetiske ananasringer, finhakket, pluss saften fra boksen
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1,2 dl finhakket hvit løk
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1/2 teskje flytende røyk
- 7. 900 gram kjøttdeig av svin
- 8. 1,2 dl hermetiske grønne chili
- 9. 2 teskjeer adobosmak med pepper
- 10. 1 stort egg, pisket
- 11. 1,2 dl salsa verde
- 12. 1,2 dl finhakket hvit løk
- 13. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 14. 0,6 dl salsa roja
- 15. Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. For brødet: Forvarm ovnen til 190°C.
- 22. Legg brødet i en bolle og tilsett ananasjuicen. La det trekke i ca. 10 minutter.
- 33. I en stor panne over middels høy varme, tilsett olivenolje. Ha i løk, hakket ananas, en klype salt og et par kverner svart pepper, og kok i noen minutter uten å røre, slik at alt får ligge i pannen og danne en gyllen skorpe. Tilsett flytende røyk og rør godt sammen. Sett til side til det er avkjølt nok til å håndteres.
- 44. I en stor bolle, bland sammen svinekjøttet, grønne chilis, adobosmak, egg, det bløtlagte brødet, et par kverner svart pepper, samt ananas og løk fra blanturen. Rør forsiktig for å blande, men unngå å overarbeide blandingen.
- 55. På et bakepapirkledd stekebrett, form en avlang brødform (ca. 20 cm lang og 10 cm bred) av blanturen. Stek, uten lokk, til kjøttkaken er gjennomstekt og har fått en fin brunfarge, ca. 50 minutter.
- 66. Til toppingen: Skje salsa verde over toppen av kjøttkaken og dekk forsiktig med aluminiumsfolie i 10 minutter. Når den er klar til servering, topp med løk, koriander og salsa roja, og skjær i skiver. Server med en limebåt.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bytte ut hermetiske ananasringer med ferske, om du foretrekker det. Bare pass på å drenere dem godt før bruk.
- 2For ekstra saftighet, kan du også legge et par skiver bacon oppå kjøttkaken like før den er ferdig stekt.
- 3Om du ikke har adobosmak, kan du bruke 1 ts paprikapulver, 1/2 ts spisskummen og 1/4 ts cayennepeper i stedet.
Serveringsforslag
Denne kjøttkaken passer utmerket sammen med en frisk salsasalat av finhakket rødløk, tomat, koriander og limesaft. Server gjerne også med grillede tortilla eller nystekt mais for en komplett meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys kjøttkaker al Pastor?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys kjøttkaker al Pastor. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys kjøttkaker al Pastor?▼
Total tilberedningstid for Sunnys kjøttkaker al Pastor er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys kjøttkaker al Pastor vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys kjøttkaker al Pastor?▼
En porsjon av Sunnys kjøttkaker al Pastor inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
