Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre
Oppskrift på søte og smakfulle sunny's holiday pb and j thumbprints, perfekte som snacks eller dessert. Enkelt å lage og ideelt for sommeren.
Om denne retten
De søte, smakfulle PB&J-tommelfingre er et nostalgisk, hjemmelagd bakverk som tar deg rett tilbake til lykkelige barndomsminner. Denne oppskriften kombinerer den klassiske smaken av peanøttsmør og jordbærsyltetøy på en morsom og lekker måte, perfekt for å dele med venner og familie i løpet av sommerferien.
Ingredienser
- 1. 1 stang usaltet smør (ca. 113 g), romtemperert
- 2. 1,2 dl peanøttsmør
- 3. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 4. 1,2 dl vanlig sukker
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 egg, pisket
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 3,6 dl hvetemel
- 9. 2,4 dl turbinado- eller råsukker (anbefalt: Sukker i rå)
- 10. 0,8 dl jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 1. 1 stang usaltet smør (ca. 113 g), romtemperert
- 2. 1,2 dl peanøttsmør
- 3. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 4. 1,2 dl vanlig sukker
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 egg, pisket
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 3,6 dl hvetemel
- 9. 2,4 dl turbinado- eller råsukker (anbefalt: Sukker i rå)
- 10. 0,8 dl jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 11. I en kjøkkenmaskin med vispvedlegg, tilsett smør, peanøttsmør, brunt sukker og vanlig sukker, og bland på middels høy hastighet til det er kremaktig. Slå av maskinen og bruk en slikkepott til å skrape sidene av bollen, og skyv alt tilbake mot midten. Deretter tilsetter du salt, vanilje og egg, og blander til alt er godt blandet. Senk hastigheten på maskinen og tilsett melet i 1/2-kopps porsjoner. Mellom hver tilsetting sørger du for å blande inn alt melet grundig og skrape sidene som før. Når deigen er helt blandet, heller du den ut av maskinen, over i en beholder med lokk, og setter den i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg bakepapir på stekebrettene.
- 33. Ta kokiedeigen ut av kjøleskapet, og bruk en spiseskje til å fordele deigen. Rull den til baller mellom hendene. Deretter ruller du ballene i turbinadosukker og legger dem på de forberedte stekebrettene. Gjenta for resten av deigen, og pass på å skille dem med omtrent 2,5 cm mellomrom. Prøv å hakke ristede peanøtter og blande dem i sukkeret før du ruller ut alle ballene, eller tilsett en dråpe matfarging i sukkeret for å gjøre kokiene enda mer festlige!
- 44. Når alle ballene er plassert på stekebrettet, lager du en fordypning i midten av hver ved hjelp av den runde enden av en tresleiv, baksiden av en rund teskje eller din gode gamle tommel. Fyll midten av hver med omtrent 1/2 teskje jordbærsyltetøy. Stek til de er lett gyldne, ca. 12 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøle på en avkjølingsrist. La dem avkjøle før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk turbinado- eller råsukker for en ekstra knaprende overflate
- 2Trykk tommelen forsiktig i midten av ballene for å få den perfekte fordypningen
- 3Blend litt ristede peanøtter inn i sukkeret for en nydelig nøtteaksent
Serveringsforslag
Disse søte, sprø småkakene er et fantastisk tilbehør til et glass isskjølt melk eller en kopp frisk, sterk kaffe. De passer også utmerket som en delikat dessert etter en sommerlig middag ute på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre?▼
Total tilberedningstid for Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre?▼
En porsjon av Sunnys ferie: PB og J-tommelfingre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
