Sunnys enkle stekte cajun-havaboller
Oppskrift på sunne og smakfulle cajun-reker, perfekt for en rask forrett eller middag med et krydret preg.
Om denne retten
Sunnys enkle stekte cajun-havaboller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, Skallet av 2 sitroner, Kosher-salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- Skallet av 2 sitroner
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 280 gram ferske, skrelte langnese- eller skjellkamskjell
- 2,4 dl fin maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- Anbefalte serveringsforslag: sitronbåter, cocktail- og tartarsaus
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- Skallet av 2 sitroner
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 280 gram ferske, skrelte langnese- eller skjellkamskjell
- 2,4 dl fin maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- Anbefalte serveringsforslag: sitronbåter, cocktail- og tartarsaus
Fremgangsmåte
- 1For Cajun-krabbene: I en bolle, tilsett melk, sjømatkrydder, sitronskall, en god klype salt og noen runder med nykvernet pepper. Visp til saltet er oppløst. Ha i krabbene, og la dem marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 2For melblandingen: I en brun papirpose eller en bolle, bland sammen maismel, mel, sjømatkrydder, en god klype salt og noen runder med nykvernet pepper. Rør godt for å blande. Bruk tang eller en hullsleiv til å ta opp krabbene fra bollen, og rist av overflødig melk. Dypp dem i melblandingen og rist eller rør for å dekke. Legg krabbene på et stekebrett med rist og la dem hvile i 15 minutter.
- 3I en tykkbunnet gryte, tilsett nok olje til å fylle ca. 10 cm opp i sidene. Varm opp oljen på middels varme til en dypfriteringstermometer viser 185 grader Celsius. Friter krabbene i porsjoner til de er gyllenbrune, ca. 30 sekunder til 1 minutt, avhengig av størrelsen på krabbene. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på et fat dekket med kjøkkenpapir. Krydre lett med salt.
- 4Server med en skvett sitronsaft, cocktailsaus og tartarsaus, men jeg skal ha dem med en side av burger.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys enkle stekte cajun-havaboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys enkle stekte cajun-havaboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys enkle stekte cajun-havaboller?▼
Total tilberedningstid for Sunnys enkle stekte cajun-havaboller er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys enkle stekte cajun-havaboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys enkle stekte cajun-havaboller?▼
En porsjon av Sunnys enkle stekte cajun-havaboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
