Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus
Enkel og smakfull hummus med ovnsbakt hvitløk og gresskar, perfekt som forrett eller snacks. Sunn og lett å lage.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 boks (440 g) kikerter, avrent
- 2.4 dl hermetisert gresskarpuré
- 2 ss sitronsaft, pluss mer etter behov
- 2 ss tahini
- 0.5 ts gresskarpai-krydder
- Kosher-salt
- 0.6 dl gresskarkjerner
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 boks (440 g) kikerter, avrent
- 2.4 dl hermetisert gresskarpuré
- 2 ss sitronsaft, pluss mer etter behov
- 2 ss tahini
- 0.5 ts gresskarpai-krydder
- Kosher-salt
- 0.6 dl gresskarkjerner
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Legg olivenolje og hvitløk i en liten ildfast form eller ramekin.
- Stek i ovnen i 15 til 20 minutter, pass på at hvitløken ikke blir brun, men får en lys gylden farge og blir mør.
- Tilsett de ovnsbakte hvitløksfeddene og 2 ss av oljen fra formen i en foodprosessor. Sett resten av oljen til side.
- Tilsett kikerter, gresskarpuré, sitronsaft, tahini, gresskarpai-krydder og en god klype salt i foodprosessoren.
- Kjør til en glatt konsistens. Tilsett litt mer av den ovnsbakte hvitløksoljen for å jevne ut teksturen om nødvendig.
- Smak til og tilsett eventuelt mer salt og sitronsaft etter behov.
- Ha hummusen i en skål og hell litt av den resterende oljen over.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Når hummusen skal serveres, tilsett gresskarkjerner og en klype salt i en stekepanne på middels høy varme.
- Rør om til gresskarkjernene er duftende og får en lett glans, ca. 4 minutter.
- Strø de ristede gresskarkjernene over hummusen.
- Server hummusen litt avkjølt eller romtemperert.
Om denne retten
Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, knust, boks (440 g) kikerter, avrent og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus?▼
En porsjon av Ovnsbakt hvitløk- og gresskarhummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
