Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus
Oppskrift på en enkel og smakfull hummus med ovnsbakt hvitløk og gresskar, perfekt som forrett eller snacks
Om denne retten
Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, knust, Én boks på 440 gram kikerter, avrent og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. Én boks på 440 gram kikerter, avrent
- 4. 2,4 dl hermetisert gresskarpuré
- 5. 2 ss sitronsaft, pluss mer etter behov
- 6. 2 ss tahini
- 7. 1/2 ts gresskarpievspice
- 8. Kosher-salt
- 9. 0,6 dl gresskarkjerner
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. Én boks på 440 gram kikerter, avrent
- 4. 2,4 dl hermetisert gresskarpuré
- 5. 2 ss sitronsaft, pluss mer etter behov
- 6. 2 ss tahini
- 7. 1/2 ts gresskarpievspice
- 8. Kosher-salt
- 9. 0,6 dl gresskarkjerner
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For den ovnsbakte hvitløken: Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 22. Legg olivenolje og hvitløk i en ramekin eller liten ildfast form og stek, pass på at hvitløken ikke begynner å bli brun, men bare får en lys gylden farge og blir mør, i 15 til 20 minutter.
- 33. For hummusen: Tilsett de ovnsbakte hvitløksfeddene pluss 2 spiseskjeer av oljen fra ramekinen (sett resten av oljen til side) i en food processor sammen med kikerter, gresskarpuré, sitronsaft, tahini, krydderkrydder og en god klype salt. Kjør til glatt konsistens, og tilsett deretter litt mer av den ovnsbakte hvitløksoljen for å jevne ut teksturen. Smak til og tilsett eventuelt mer salt og sitronsaft etter behov. Ha hummusen i en skål og hell litt av den resterende oljen over. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 44. For gresskarkjerner som garnityr: Når den skal serveres, tilsett gresskarkjerner og en klype salt i en stekepanne på middels høy varme og rør om til de er duftende og får en lett glans, ca. 4 minutter. Krydre med en klype salt.
- 55. Strø de ristet gresskarkjernene over hummusen og server den litt avkjølt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus?▼
Total tilberedningstid for Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus?▼
En porsjon av Sunnys enkle ovnsbakte hvitløk- og gresskarhummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
