Sunnys dobbeltbakte poteter
Oppskrift på sunny's twice bakt potatoes - en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager perfekt doble bakte poteter hjemme.
Om denne retten
De dobbeltbakte potetene med Manchego og bacon er en sannsynlig favoritt både for helgemiddagen og hverdagsmiddagen. Denne klassiske retten tar en liten vri med den nøtteaktige Manchego-osten og den sprø baconkrydderet som tilfører en deilig saltsmak. Kombinasjonen av sprø potetskall og kremet fylling gjør disse potetene til en uimotståelig og tilfredsstillende hovedrett.
Ingredienser
- 1. 4 (ca. 225 gram) russetpoteter
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 vårløk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 1/2 teskje løkpulver
- 1 teskje tørket sennep
- 140 gram Manchego-ost, revet, delt
- 115 gram kremost, i terninger
- 2,4 dl kremfløte, varm
- 3 skiver kokt bacon, smuldret til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 4 (ca. 225 gram) russetpoteter
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 vårløk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 1/2 teskje løkpulver
- 1 teskje tørket sennep
- 140 gram Manchego-ost, revet, delt
- 115 gram kremost, i terninger
- 2,4 dl kremfløte, varm
- 3 skiver kokt bacon, smuldret til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Prikk hver potet flere ganger med en gaffel. Gni inn oljen på potetene og strø salt og pepper over skinnet. Plasser de forberedte potetene på et stekebrett og stek til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 45 minutter. La dem avkjøle på benken før du håndterer dem.
- 3Senk ovnen til 190 grader Celsius.
- 4I mellomtiden, i en stor bolle, bland sammen vårløk, hvitløk, løkpulver, tørket sennep, 115 gram ost, kremost og 1 teskje salt.
- 5Skjær av et 0,6 cm tykt "lokk" av hver potet på langs. Bruk en skje til å skrape ut innmaten, og la det være igjen omtrent 0,3 cm tykk kant rundt innsiden av potethalvdelene for å holde dem faste. For å gjøre det enklere, kan du gli en smørkniv rundt kantene på innsiden før du skraper ut. Skrap ut den lille mengden av innmaten som fortsatt er festet til "lokket" du skar av, og kast den resterende skallet. Sett de hullete potetene tilbake på stekebrettet. Mos innmaten i en liten bolle, og tilsett den i bollen med de andre ingrediensene. Mos alt godt sammen, og rør sakte inn fløten. Smak til med salt og pepper, og juster krydderet etter behov. Fyll de tomme potetskallene med blandingen, strø resten av osten (ca. 28 gram) jevnt over toppen, og sett potetene tilbake i ovnen for å steke til toppene er gyldne, ca. 20–25 minutter. Ta ut og dryss over baconbiter, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpoteter for best resultat - de blir ekstra sprø på utsiden og kremet på innsiden.
- 2Vær nøye med å fjerne potetskallet før du fyller dem for å oppnå riktig konsistens på fyllingen.
- 3La de dobbeltbakte potetene stå litt før du serverer dem, slik at fyllingen får satt seg og osten smelter perfekt.
Serveringsforslag
Servér de dobbeltbakte potetene med en frisk salat for å balansere de rike smakene. Et glass tørrpresset cider eller et glass hvitvin går også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys dobbeltbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys dobbeltbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys dobbeltbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Sunnys dobbeltbakte poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys dobbeltbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys dobbeltbakte poteter?▼
En porsjon av Sunnys dobbeltbakte poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
