Sunny's djevelske egg
Oppskrift på sunny's devilish egg, perfekte som forrett eller små snacks. Enkel å lage og smakfull. Prøv denne spennende oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse djevelske eggene er et utrolig smakfullt og kreativt forrett som gir en spennende vri på den klassiske hardkokte eggeretten. Kombinasjonen av den fylte eggeplomme-cremen, de røykfulle paprikamakrone-smulene og den friske korianderlauven skaper en harmonisk og kompleks smaksopplevelse som virkelig setter sansene i sving. Opprinnelig fra den mekikanske kjøkken, blir denne retten her gitt en norsk vri med de skandinaviske ingrediensene rømme og sylteagurkjåpe.
Ingredienser
- 12 hardkokte egg
- 0,6 dl pluss 2 teskjeer rømme
- 2 teskjeer adobosaus
- 8 sylteagurkjåpejalapeños, finhakket, pluss 1 spiseskje sylteagurjuice
- Koshersalt
- 24 ferske korianderblader
- 1/2 teskje varm ungarsk paprika
- 2 spiseskjeer agavesirup
- 6 mais-tortillachips, knust til smuler
Ingredienser
- 12 hardkokte egg
- 0,6 dl pluss 2 teskjeer rømme
- 2 teskjeer adobosaus
- 8 sylteagurkjåpejalapeños, finhakket, pluss 1 spiseskje sylteagurjuice
- Koshersalt
- 24 ferske korianderblader
- 1/2 teskje varm ungarsk paprika
- 2 spiseskjeer agavesirup
- 6 mais-tortillachips, knust til smuler
Fremgangsmåte
- 1Del eggene i to, skje ut eggeplommene i en mellomstor bolle og sett eggehvitene til side. I bollen med eggeplommene, rør sammen rømme, adobo, jalapeños og jalapejonjuice. Bland med en slikkepott til alt er så jevnt som mulig. Smak til med salt. Fordel jevnt eggeplommefyllet i fordypningene i hver eggehalvdel. Topp hver egg med et korianderblad.
- 2I en liten tørr panne, rist paprikaen på lav varme, mens du rører med en tresleiv, til du kjenner en røykfylt paprika-duft i nesen, omtrent 4 minutter. Hell paprikaen i en liten bolle og rør inn agavesirupen. Drypp sirupen over de fylte eggene. Strø knuste tortillachips over og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og modne jalapeños for best smak og kryderbilde.
- 2For en ekstra krydret og rykende note, rist paprikaen grundig i panna til den begynner å mørkne og utvikle aromatiske, røykfulle toner.
- 3Server eggene kalde for best tekstur og temperaturkontrast mellom den fylte cremen og de sprø tortillasmulene.
Serveringsforslag
Disse djevelske eggene passer perfekt som et friskt og spennende forrett sammen med et glass kald, tørr sherry eller et snev av en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny's djevelske egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny's djevelske egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny's djevelske egg?▼
Total tilberedningstid for Sunny's djevelske egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny's djevelske egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny's djevelske egg?▼
En porsjon av Sunny's djevelske egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
