Djevelske egg med paprika og koriander
Oppskrift på djevelske egg med en spennende vri av paprika, koriander og tortillachips. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 12 hardkokte egg
- 0.6 dl rømme
- 2 ts rømme
- 2 ts adobosaus
- 8 syltede jalapeños, finhakket
- 1 ss sylteagurklake
- Koshersalt
- 24 ferske korianderblader
- 0.5 ts varm ungarsk paprika
- 2 ss agavesirup
- 6 mais-tortillachips, knust til smuler
Ingredienser
- 12 hardkokte egg
- 0.6 dl rømme
- 2 ts rømme
- 2 ts adobosaus
- 8 syltede jalapeños, finhakket
- 1 ss sylteagurklake
- Koshersalt
- 24 ferske korianderblader
- 0.5 ts varm ungarsk paprika
- 2 ss agavesirup
- 6 mais-tortillachips, knust til smuler
Slik gjør du:
- Del eggene i to på langs. Skje ut eggeplommene i en mellomstor bolle og sett eggehvitene til side.
- I bollen med eggeplommene, rør sammen rømme, adobosaus, finhakkede jalapeños og sylteagurklake. Bland med en slikkepott til alt er så jevnt som mulig. Smak til med salt.
- Fordel eggeplommefyllet jevnt i fordypningene i hver eggehalvdel.
- Topp hvert egg med et korianderblad.
- I en liten tørr panne, rist paprikaen på lav varme, mens du rører med en tresleiv, til du kjenner en røykfylt paprika-duft, omtrent 4 minutter.
- Hell paprikaen i en liten bolle og rør inn agavesirupen.
- Drypp sirupen over de fylte eggene.
- Strø knuste tortillachips over og server.
Om denne retten
Disse djevelske eggene er en utrolig smakfull og kreativ forrett som gir en spennende vri på den klassiske hardkokte eggeretten. Kombinasjonen av den kremete eggeplommefyllet, den røykfylte paprikaen og den friske korianderen skaper en harmonisk og kompleks smaksopplevelse som virkelig setter sansene i sving. Denne retten er inspirert av meksikansk mat, men med en nordisk tilpasning av ingredienser som rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og modne jalapeños for best smak og krydderbilde.
- 2For en ekstra krydret og røykfylt note, rist paprikaen grundig i pannen til den begynner å mørkne og utvikle aromatiske, røykfylte toner.
- 3Server eggene kalde for best tekstur og temperaturkontrast mellom det kremete fyllet og de sprø tortillasmulene.
Serveringsforslag
Disse djevelske eggene passer perfekt som en frisk og spennende forrett sammen med et glass kald, tørr sherry eller et snev av en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelske egg med paprika og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelske egg med paprika og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelske egg med paprika og koriander?▼
Total tilberedningstid for Djevelske egg med paprika og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelske egg med paprika og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelske egg med paprika og koriander?▼
En porsjon av Djevelske egg med paprika og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
