Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini
Lær hvordan du lager Sunny's Avenue J Pizza hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for pizzaelskere som vil nyte en smak av Italia i eget kjøkken.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 14 g tørket porcini-sopp
- 1 (20 x 35 cm) stykke focaccia
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre formen og til pynt
- 3.5 dl hermetiske hele tomater med basilikum
- 225 g fersk bøffelmozzarella
- 1 dl revet modnet mozzarella
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 18 til 20 tykke pepperoniskiver
- 0.75 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 4.5 dl ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 14 g tørket porcini-sopp
- 1 (20 x 35 cm) stykke focaccia
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre formen og til pynt
- 3.5 dl hermetiske hele tomater med basilikum
- 225 g fersk bøffelmozzarella
- 1 dl revet modnet mozzarella
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 18 til 20 tykke pepperoniskiver
- 0.75 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 4.5 dl ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. I en liten kjele, kok opp 2.5 dl vann og hvitvinseddik. La det småkoke.
- Ta kjelen av varmen og tilsett soppen. Dekk til og la soppen trekke i 15 minutter. Sil av væsken.
- Skjær focacciaen horisontalt for å lage to pizzabunner. Smør en bakeplate lett med olje og legg pizzabunnene med skorpen opp.
- Pensle toppen av pizzabunnene med 0.5 dl olivenolje. I en bolle, klem ut tomatene for å bryte dem opp litt. Fordel tomatene på pizzabunnene.
- Riv biter av bøffelmozzarellaen og legg dem på pizzabunnene. Topp med porcini-sopp, revet mozzarella, hvitløk og pepperoni.
- Stek pizzaen til osten har smeltet og skorpen er sprø, ca. 25 minutter.
- Ta pizzaen ut av ovnen, drypp over litt olje, strø over parmesan og legg på basilikum. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Sunny's Avenue J Pizza tar oss tilbake til den klassiske New York-stilen, med sitt sprø focaccia-skall, rikholdige toppinger og sterke smaker. Denne autentiske pizzaen er et resultat av at Sunny vokste opp i Brooklyn og har perfeksjonert sin oppskrift gjennom årene. Den passer like godt til en uformell kveld med venner som til en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsmozzarella for ekte italiensk smak – en kombinasjon av fersk bøffelmozzarella og lagret revet mozzarella gir den perfekte teksturen.
- 2La porcini-soppene trekke i hvitvinseddiken i 15 minutter for å dra ut den umamifylte smaken før du bruker dem på pizzaen.
- 3Skjær focacciaen horisontalt for å få to perfekte, luftige pizzabunner – dette gir en mye bedre konsistens enn en vanlig tynn kjøpepizza.
Serveringsforslag
Denne pizzaen serveres best med et glass god, italiensk rødvin og en frisk, grønn salat. Toppen av parmesan og ferske basilikumblader gir den den siste touchen av autentisk italiensk smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini?▼
Total tilberedningstid for Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini?▼
En porsjon av Sunny's Avenue J Pizza med focaccia og porcini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
