Sunnis frokostpai med pølse og hash browns
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull frokostpai med pølse, chorizo og hash browns. Perfekt for en mettende start på dagen!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje eller usaltet smør
- 450 g frokostpølse (løs)
- 225 g meksikansk chorizo
- 400 g frosne, hakkede løk og paprika (ildrøstet eller forkullet)
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl revet mozzarellaost
- 6 skiver amerikansk ost
- 450 g frosne, revne hash browns, tint
- 4 ss smeltet saltet smør
- 2 ss biffkrydder eller grillkrydderblanding
- Hot saus (f.eks. Cholula eller Frank’s), valgfritt
- 6 til 8 speilegg, valgfritt
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje eller usaltet smør
- 450 g frokostpølse (løs)
- 225 g meksikansk chorizo
- 400 g frosne, hakkede løk og paprika (ildrøstet eller forkullet)
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl revet mozzarellaost
- 6 skiver amerikansk ost
- 450 g frosne, revne hash browns, tint
- 4 ss smeltet saltet smør
- 2 ss biffkrydder eller grillkrydderblanding
- Hot saus (f.eks. Cholula eller Frank’s), valgfritt
- 6 til 8 speilegg, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- For bunnen: Varm olje i en stor panne på middels høy varme. Tilsett frokostpølse og chorizo. Bruk en tresleiv eller potetstamper til å dele opp kjøttet til det er jevnt og ligner finhakket kjøttdeig. Stek til pølsen er gjennomstekt og oransje fett har blitt utvunnet fra chorizoen, ca. 10 til 12 minutter. Bruk en hullsleiv for å la overflødig fett renne av, og overfør blandingen til en ildfast form på 20x20 cm.
- For midten: I samme panne, med resten av fettet fra kjøttet, tilsett løk og paprika. Krydre med en klype salt og pepper. Stek til de er møre og fuktigheten fra frysing er kokt ut, ca. 5 til 8 minutter. Bruk igjen en hullsleiv for å overføre paprika- og løkblandingen til den ildfaste formen, og la overflødig fett renne av. Fordel blandingen jevnt over kjøttlaget.
- Fordel mozzarellaost jevnt over grønnsakene. Legg deretter skiver med amerikansk ost for å lage et nytt lag, og trykk lett ned for å jevne ut og komprimere lagene.
- For topplaget: I en stor bolle, bland hash browns, smeltet smør, biffkrydder og resten av fettet fra pannen. Krydre rikelig med salt og pepper, og vend godt slik at alt blir dekket. Strø dette laget over osten, og trykk forsiktig ned, men ikke for hardt, slik at damp kan slippe ut.
- Stek uten lokk i 25 til 30 minutter, til toppen er gyllenbrun. Server med et dryss hot saus eller speilegg på toppen.
Om denne retten
Dette er den ultimate frokostpaien! Sunnis oppskrift kombinerer saftige frokostpølser, krydret chorizo og smakfulle løk- og paprikabiter i et enkelt, men utrolig godt samspill av smaker og teksturer. Det er en oppskrift som gir en solid, mettende start på dagen – perfekt for en helg på fjellet eller en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetstamper for å få pølsene og chorizoen finhakket og godt blandet i bunnen – det gir en myk, jevn base.
- 2La det overflødige fettet fra chorizoen renne av før du blander det sammen med løk og paprika. Da blir midtlaget saftig, men ikke fett.
- 3Sørg for å krydre hash brown-laget godt med salt, pepper og den gode grillkrydderblandingen. Det tilfører en skikkelig smakseksplosjon i det øverste laget!
Serveringsforslag
Server den varme frokostpaien med et dryss av den krydrede chilibaserte hotsausen Cholula. Ristede speilegg på toppen gjør den enda mer mettende og fyldig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnis frokostpai med pølse og hash browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnis frokostpai med pølse og hash browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnis frokostpai med pølse og hash browns?▼
Total tilberedningstid for Sunnis frokostpai med pølse og hash browns er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnis frokostpai med pølse og hash browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnis frokostpai med pølse og hash browns?▼
En porsjon av Sunnis frokostpai med pølse og hash browns inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
