Sunnere klassisk makaronisalat
Oppskrift på en sunnere versjon av klassisk makaronisalat, perfekt for sommerens måltider. Enkel å lage, smakfull og næringsrik.
Om denne retten
Den klassiske makaronisalaten har fått en sunnere og enda mer smakfull vri med denne oppskriften. Ved å bruke fullkornspasta og balansere de kremet majorens med friske grønnsaksingredienser, får du en næringsrik og velsmakende forrett som er like perfekt til sommerens grillkvelder som høstens varmende middager.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl fullkornspasta med alfabetsnitt
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 0,6 dl hvit destillert eddik
- 4. 0,8 dl hvitt sukker
- 5. 2 1/2 spiseskjeer ferdiglaget gul sennep
- 6. 1 1/2 teskjeer salt
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
- 8. 1 stor løk, hakket
- 9. 2 stilker selleri, hakket
- 10. 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 11. 1 rød paprika, frøet og hakket
- 12. 0,6 dl revet gulrot
- 13. 2 spiseskjeer hakkede pimento-pepper (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 9,5 dl fullkornspasta med alfabetsnitt
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 0,6 dl hvit destillert eddik
- 4. 0,8 dl hvitt sukker
- 5. 2 1/2 spiseskjeer ferdiglaget gul sennep
- 6. 1 1/2 teskjeer salt
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
- 8. 1 stor løk, hakket
- 9. 2 stilker selleri, hakket
- 10. 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 11. 1 rød paprika, frøet og hakket
- 12. 0,6 dl revet gulrot
- 13. 2 spiseskjeer hakkede pimento-pepper (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok makaroni av typen elbow i det kokende vannet, rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Skyll under kaldt vann og la renne av.
- 22. Bland majones, eddik, sukker, sennep, salt og pepper i en stor bolle. Rør inn løk, selleri, grønn paprika, rød paprika, gulrot, pimientos og makaroni. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kutter eller foodprosessor for å finhakke grønnsakene - da får du en jevnere konsistens i salaten.
- 2La salaten hvile i kjøleskapet i minst 4 timer før servering, helst over natten. Da får smakene tid til å trekke ordentlig inn i pastaen.
- 3Sprøtt, renskåret baconskiver er en deilig tillegg som gir ekstra smak og krunch til denne salaten.
Serveringsforslag
Den sunnere makaronisalaten passer utmerket som en frisk og smakfull forrett, men kan også serveres som en hovedrett med grove, grove knekkebrød eller nybakt surdeigsbrød på siden. Avkjølt hvitvin eller en crisp, lettsprudlende mineralvann er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnere klassisk makaronisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnere klassisk makaronisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnere klassisk makaronisalat?▼
Total tilberedningstid for Sunnere klassisk makaronisalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnere klassisk makaronisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnere klassisk makaronisalat?▼
En porsjon av Sunnere klassisk makaronisalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
