Ingredienser
- 9,5 dl fullkornspasta (alfabetsnitt)
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl hvit eddik
- 0,8 dl sukker
- 2,5 ss gul sennep
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1 stor løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 0,6 dl revet gulrot
- 2 ss hakket pimentopaprika (valgfritt)
Ingredienser
- 9,5 dl fullkornspasta (alfabetsnitt)
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl hvit eddik
- 0,8 dl sukker
- 2,5 ss gul sennep
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1 stor løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 0,6 dl revet gulrot
- 2 ss hakket pimentopaprika (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok makaroni i det kokende vannet, rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter.
- Skyll pastaen under kaldt vann og la den renne godt av.
- Bland majones, eddik, sukker, sennep, salt og pepper i en stor bolle.
- Rør inn løk, selleri, grønn paprika, rød paprika, gulrot, pimentopaprika og makaroni.
- Sett salaten i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten før servering.
Om denne retten
Den klassiske makaronisalaten har fått en sunnere og enda mer smakfull vri med denne oppskriften. Ved å bruke fullkornspasta og balansere den kremete majonesen med friske grønnsaksingredienser, får du et næringsrikt og velsmakende tilbehør som er like perfekt til sommerens grillkvelder som høstens varmende middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kutter eller foodprosessor for å finhakke grønnsakene – da får du en jevnere konsistens i salaten.
- 2La salaten hvile i kjøleskapet i minst 4 timer før servering, helst over natten. Da får smakene tid til å trekke ordentlig inn i pastaen.
- 3Sprøtt, renskåret bacon er et deilig tillegg som gir ekstra smak og krønsj til denne salaten.
Serveringsforslag
Den sunnere makaronisalaten passer utmerket som et friskt og smakfullt tilbehør, men kan også serveres som en lett hovedrett med grove knekkebrød eller nybakt surdeigsbrød på siden. Avkjølt hvitvin eller et sprudlende mineralvann er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn makaronisalat med friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn makaronisalat med friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn makaronisalat med friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sunn makaronisalat med friske grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn makaronisalat med friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn makaronisalat med friske grønnsaker?▼
En porsjon av Sunn makaronisalat med friske grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
