Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter
Oppskrift på en sunnere versjon av Amish Friendship Brød Starter med færre kalorier og mer næringsrikhet. Perfekt for en helårsdiv oppskrift.
Om denne retten
Amish-vennskapsbrød er en tradisjonell, delt kultur som bringer mennesker sammen. Denne oppskriften gir deg en sunnere versjon av denne klassiske oppskriften, slik at du kan oppleve den ikoniske smaken og følelsen av å lage brød sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 gram)
- 0,6 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl lettmelk
- 2,4 dl hvitt fullkornsmel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl lettmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl fullkornsmel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl lettmelk
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 gram)
- 0,6 dl varmt vann (45°C)
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl lettmelk
- 2,4 dl hvitt fullkornsmel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl lettmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl fullkornsmel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl lettmelk
Fremgangsmåte
- 1Løs opp gjæren i vann i en liten bolle. La stå i 10 minutter. Bland 1 kopp hvetemel og 1 kopp sukker i en 2-liters beholder. Bland godt, ellers vil melet klumpe seg når melk tilsettes. Rør sakte inn 1 kopp melk og den oppløste gjærblandingen. Dekk løst til og la stå til det bobler. Dette regnes som dag 1 i 10-dagers syklusen. La det stå løst dekket ved romtemperatur.
- 2På dag 2 til 4: Rør i gangstarteren med en skje.
- 3Dag 5: Rør inn 1 kopp hvitt fullkornsmel, 1 kopp sukker og 1 kopp melk.
- 4Dager 6 til 9: Rør bare i gangstarteren.
- 5Dag 10: Rør inn 1/2 kopp hvetemel, 1/2 kopp hvitt fullkornsmel, 1 kopp sukker og 1 kopp melk. Ta ut 1 kopp for å lage ditt første brød, gi 2 kopper til venner sammen med denne oppskriften og din favoritt Amish Bread-oppskrift. Oppbevar den resterende koppen med startkultur i en beholder i kjøleskapet, eller start 10-dagersprosessen på nytt (begynn med steg 2).
Tips og Varianter
- 1- Bruk god kvalitet hvetemel og fullkornsmel for best mulig resultat
- 2- Ikke rør for mye i starterkulturen, da kan den bli for aktiv
- 3- La starterkulturen få utvikle seg sakte og naturlig i løpet av 10-dagersprosessen
Serveringsforslag
Server det hjemmelagde Amish-vennskapsbrødet ditt varmt, gjerne sammen med en god ost, syltetøy eller hvitløksolje for en komplett og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter?▼
Total tilberedningstid for Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter?▼
En porsjon av Sunnere Amish-vennskapsbrødstarter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
