Oppskrift på sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokoladebiter

Ingredienser

12porsjoner

3 ss vann

1 ss malt linfrø

3.5 dl fullkornsmel

2.4 dl havregryn

1 ts bakepulver

1 ts natron

0.5 ts salt

0.5 ts malt muskatnøtt

0.5 ts malt kanel

2.4 dl råsukker

1.2 dl kokosblomstsukker

1.2 dl kokosolje

2.4 dl gresskarpuré

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl veganske sjokoladeknapper (valgfritt)

2.4 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)

Ingredienser

12porsjoner

3 ss vann

1 ss malt linfrø

3.5 dl fullkornsmel

2.4 dl havregryn

1 ts bakepulver

1 ts natron

0.5 ts salt

0.5 ts malt muskatnøtt

0.5 ts malt kanel

2.4 dl råsukker

1.2 dl kokosblomstsukker

1.2 dl kokosolje

2.4 dl gresskarpuré

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl veganske sjokoladeknapper (valgfritt)

2.4 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bakeplate eller dekk den med bakepapir.

Bland vann og malt linfrø i en bolle for å lage et "linfrøegg". Sett til side i ca. 5 minutter, til det tykner.

Bland sammalt hvete, havregryn, bakepulver, natron, salt, muskat og kanel i en egen bolle.

Pisk råsukker, kokosblomstsukker og kokosolje i en separat bolle med en elektrisk mikser til det er glatt.

Tilsett gresskarpuré, linfrøegget og vaniljeekstrakt i sukkerblandingen, og bland godt.

Hell gresskarblandingen i melblandingen og rør kun til deigen er blandet.

Vend inn sjokoladebiter og pekannøtter.

Bruk en liten isskje til å fordele deigen på den forberedte bakeplaten.

Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune rundt kantene, ca. 10 minutter.

La kjeksene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.

Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, malt linfrø, fullkornsmel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade?▼

Total tilberedningstid for Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade?▼

En porsjon av Sunne veganske gresskar- og havrekjeks med sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.