Sprø mozzarella-stenger med marinara
Lær å lage sunne og sprø mozzarella-stenger som er perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 10 fullkorns Melba-toast
- 0,8 dl grovkornede fullkornsbrødsmuler
- 1 ss finhakket fersk oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
- En stor klype malt cayennepepper, valgfritt
- 2 store eggehviter
- 1 stort egg
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl fullkornsmel eller usøtet hvetemel
- 8 staver med lett mozzarella-ost, delt på tvers
- Olivenoljespray, til å spraye ostestavene
- 0,8 dl ferdigkjøpt marinara-saus, varmet, til servering
Ingredienser
- 10 fullkorns Melba-toast
- 0,8 dl grovkornede fullkornsbrødsmuler
- 1 ss finhakket fersk oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
- En stor klype malt cayennepepper, valgfritt
- 2 store eggehviter
- 1 stort egg
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl fullkornsmel eller usøtet hvetemel
- 8 staver med lett mozzarella-ost, delt på tvers
- Olivenoljespray, til å spraye ostestavene
- 0,8 dl ferdigkjøpt marinara-saus, varmet, til servering
Slik gjør du:
- Kjør Melba-toastene i en foodprosessor til de er grovkornede. Overfør dem til en middels stor bolle eller et fat.
- Bland inn brødsmulene, oregano, 1/4 ts salt og pepper, og cayennepepper hvis du bruker det.
- Visp sammen eggehvitene, hele egget, hvitløk og 1/4 ts salt og pepper i en annen bolle.
- Ha melet og 1/4 ts salt i en plastpose med lukking. Tilsett ostebitene i posen, lukk og rist for å dekke.
- Dypp én ostebit av gangen først i eggeblandingen, og deretter godt i brødsmuleblandingen. Dypp deretter den samme biten igjen i eggeblandingen, fulgt av brødsmuleblandingen. (Bruk én hånd til den tørre blandingen og den andre til den våte.)
- Legg de panerte ostebitene på et bakepapirkledd fat eller bakeplate. Frys i 15 minutter, eller opptil over natten.
- Forvarm ovnen til 245 °C. Overfør de frosne ostestavene til en annen bakeplate.
- Dekk ostestavene helt med olivenoljespray. Stek til de er gylne, ca. 12 minutter.
- Strø over ekstra salt og pepper etter smak.
- Server umiddelbart med den varme marinara-sausen.
Om denne retten
Disse deilige, sprø mozzarella-stengene er en nostalgisk forrett som bringer oss tilbake til barndommens sommeråpninger og familiesammenkomster. Laget med saftige mozzarella-biter, krydret med fersk oregano og panert i et sprøtt brødsmuledekke, er dette en smaksvinner som garantert vil bli en hit hos store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mozzarella av god kvalitet for best resultat – den smelter perfekt inne i den sprø paneringen.
- 2Dypp ostestavene i eggblandingen to ganger før du dypper dem i brødsmuleblandingen to ganger – dette sikrer at paneringen fester seg skikkelig og blir ekstra sprø.
- 3Frys ostestengene i minst 15 minutter før steking for å få dem ekstra sprø og stabile under steking.
Serveringsforslag
Server de gylne mozzarella-stengene varme, med en krydret, deilig hjemmelaget marinara-saus til å dyppe dem i. En kjølig, frisk salat med sitrusnyanser vil være et perfekt følge til denne velsmakende forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mozzarella-stenger med marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mozzarella-stenger med marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mozzarella-stenger med marinara?▼
Total tilberedningstid for Sprø mozzarella-stenger med marinara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mozzarella-stenger med marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mozzarella-stenger med marinara?▼
En porsjon av Sprø mozzarella-stenger med marinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
