Sunne gresskar- og tranebærmuffins
Lær hvordan du lager deilige og sunne gresskar- og tranebærmuffins. Perfekt for høstens baking og sunn snacks.
Om denne retten
Sunne gresskar- og tranebærmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, teskjeer hvit eddik, fullkornsmel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1 1/2 teskjeer hvit eddik
- 1,2 dl fullkornsmel
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje ingefær pulver
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje kanel
- 1/4 teskje muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hermetisk gresskar
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1,2 dl grovhakkede ferske tranebær
- 0,6 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1 1/2 teskjeer hvit eddik
- 1,2 dl fullkornsmel
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje ingefær pulver
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje kanel
- 1/4 teskje muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hermetisk gresskar
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1,2 dl grovhakkede ferske tranebær
- 0,6 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Kle 12 muffinsformer med papirformer.
- 2Rør melk og eddik sammen i en liten bolle.
- 3Bland sammalt hvete, hvetemel, havregryn, natron, ingefær, bakepulver, kanel, muskatnøtt og salt i en stor bolle.
- 4Visp sammen gresskar, brunt sukker, hvitt sukker, vegetabilsk olje og egg i en separat bolle; pisk inn melkeblandingen til den er jevn. Rør inn melblandingen i gresskarblandingen til det akkurat er blandet. Vend inn ferske og tørkede tranebær. Fordel røren i muffinsformene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 25 minutter. La muffinsene avkjøle i formen i 5 minutter før de tas ut og settes på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne gresskar- og tranebærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne gresskar- og tranebærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne gresskar- og tranebærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Sunne gresskar- og tranebærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne gresskar- og tranebærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne gresskar- og tranebærmuffins?▼
En porsjon av Sunne gresskar- og tranebærmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
