Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme
Oppskrift på sunne bakte tomater toppet med ostetørket havregryn, perfekt som forrett eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sunne baketomatene er en smakfull og kreativ måte å utnytte sesongmodne tomater på. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske retten pomodori ripieni, men med en nordisk vri takket være den smøraktige havregrynskrummen og den friske sitrusnoten. Resultatet er en delikat og balansert forrett som passer perfekt som en lett og innbydende start på måltidet.
Ingredienser
- 8 middels store, modne tomater
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl gammeldags havregryn
- 0,8 dl fullkornsmel av hvete
- 2 vårløk, tynne skiver (ca. 3 spiseskjeer)
- 1 stor sitron, finrevet skall
- 55 gram finrevet Parmesanost (ca. 1,8 dl)
- 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i terninger på 1,5 cm
- 4 store ferske basilikumblader, tynne skiver
Ingredienser
- 8 middels store, modne tomater
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl gammeldags havregryn
- 0,8 dl fullkornsmel av hvete
- 2 vårløk, tynne skiver (ca. 3 spiseskjeer)
- 1 stor sitron, finrevet skall
- 55 gram finrevet Parmesanost (ca. 1,8 dl)
- 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i terninger på 1,5 cm
- 4 store ferske basilikumblader, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist øverst i ovnen og forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 2Kutt av 1/4 tomme fra toppen av hver tomat og kast det. Bruk en skje til å hul ut tomatene omtrent halvveis ned i midten. Kast innmaten eller bruk den til noe annet. Bruk hendene til å gni utsiden av tomatene med et tynt lag olje, og drypp deretter resten av oljen inn i tomatene. Krydre innsiden av tomatene med 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Plasser tomatene i en ildfast form på 23 x 33 cm og sett til side.
- 3I en middels stor bolle, rør sammen havregryn, melk, vårløk, sitrusskall, ost, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Bruk fingrene til å arbeide smøret inn i blandingen til den får store smuler. Fordel havregrynsknøkkene jevnt over tomatene.
- 4Stek til tomatene er møre og smulene er gyldne og sprø, ca. 45 til 50 minutter, og snu formen halvveis i steketiden.
- 5Overfør forsiktig tomatene til et serveringsfat og pynt med basilikumbladene før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å velge modne, saftige tomater for best mulig smak og konsistens.
- 2Prøv å erstatte parmesan med en nøtteaktig brunost for en ekstra kremet og smakfull topping.
- 3For en ekstra sprø bunn, kan du la havregrynskrummen steke litt lengre i ovnen før du fyller tomatene.
Serveringsforslag
Disse baketomatene er utmerket sammen med et glass crisp, hvitvin eller en frisk sommersalat. Strø over litt ekstra basilikum og sitronskall for en deilig, avsluttende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme?▼
Total tilberedningstid for Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme?▼
En porsjon av Sunne bakte tomater med ostete havregrynskrumme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
