Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme
Enkel oppskrift på sunne bakte tomater toppet med ostegratinert havregrynskrumme. Perfekt som forrett eller lett vegetarrett.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 8 middels store, modne tomater
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl gammeldags havregryn
- 0.8 dl fullkornsmel av hvete
- 2 vårløk, tynne skiver (ca. 3 ss)
- 1 stor sitron, finrevet skall
- 55 g finrevet Parmesanost (ca. 1.8 dl)
- 4 ss kaldt usaltet smør, kuttet i terninger på 1.5 cm
- 4 store ferske basilikumblader, tynne skiver
Ingredienser
- 8 middels store, modne tomater
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl gammeldags havregryn
- 0.8 dl fullkornsmel av hvete
- 2 vårløk, tynne skiver (ca. 3 ss)
- 1 stor sitron, finrevet skall
- 55 g finrevet Parmesanost (ca. 1.8 dl)
- 4 ss kaldt usaltet smør, kuttet i terninger på 1.5 cm
- 4 store ferske basilikumblader, tynne skiver
Slik gjør du:
- Plasser en rist øverst i ovnen og forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Kutt av ca. 0.5 cm fra toppen av hver tomat og kast det. Bruk en skje til å hule ut tomatene omtrent halvveis ned i midten. Kast innmaten eller bruk den til noe annet.
- Bruk hendene til å gni utsiden av tomatene med et tynt lag olje, og drypp deretter resten av oljen inn i tomatene.
- Krydre innsiden av tomatene med 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Plasser tomatene i en ildfast form på 23 x 33 cm og sett til side.
- I en middels stor bolle, rør sammen havregryn, mel, vårløk, sitronskall, ost, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Bruk fingrene til å arbeide smøret inn i blandingen til den får store smuler.
- Fordel havregrynskrummen jevnt over tomatene.
- Stek til tomatene er møre og krummen er gylden og sprø, ca. 45 til 50 minutter. Snu formen halvveis i steketiden.
- Overfør forsiktig tomatene til et serveringsfat og pynt med basilikumbladene før servering.
Om denne retten
Disse sunne bakte tomatene er en smakfull og kreativ måte å utnytte sesongmodne tomater på. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske retten pomodori ripieni, men med en nordisk vri takket være den smøraktige havregrynskrummen og den friske sitrusnoten. Resultatet er en delikat og balansert forrett som passer perfekt som en lett og innbydende start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å velge modne, saftige tomater for best mulig smak og konsistens.
- 2Prøv å erstatte parmesan med en nøtteaktig brunost for en ekstra kremet og smakfull topping.
- 3For en ekstra sprø krumme, kan du la havregrynskrummen steke litt lengre i ovnen.
Serveringsforslag
Disse bakte tomatene er utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller en lett sommersalat. Strø over litt ekstra basilikum og sitronskall for en deilig, avsluttende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme?▼
Total tilberedningstid for Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme?▼
En porsjon av Bakte tomater med ostegratinert havregrynskrumme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
