Sunn tartarsaus
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull tartarsaus med enkle ingredienser. Perfekt som tilbehør til fisk og sjømat.
Om denne retten
Denne tartarsausen er et smart og sunnere alternativ til den klassiske fetere versjonen. Ved å bruke fettfri majones og nøye utvalgte friske urter og krydder, får du en saus som fortsatt er deilig og smaksrik - men uten de ekstra kaloriene. Det perfekte pålegget til stekte fiskemiddager eller som dipp til sunne grønnsaksfinger.
Ingredienser
- 1. 1 eggeplomme (valgfritt)
- 2. 2,4 dl fettfri majones
- 3. 2 spiseskjeer hakket agurk
- 4. 1/2 sitron, presset
- 5. 1 spiseskje hakket løk
- 6. 1 1/2 teskje hvit eddik
- 7. 1 teskje sennep
- 8. 1 liten hvitløksfedd, presset
Ingredienser
- 1. 1 eggeplomme (valgfritt)
- 2. 2,4 dl fettfri majones
- 3. 2 spiseskjeer hakket agurk
- 4. 1/2 sitron, presset
- 5. 1 spiseskje hakket løk
- 6. 1 1/2 teskje hvit eddik
- 7. 1 teskje sennep
- 8. 1 liten hvitløksfedd, presset
Fremgangsmåte
- 11. Pisk eggeplomme og majones sammen i en bolle; rør inn agurk, sitronsaft, løk, eddik, sennep og hvitløk i majonesblandingen.
- 22. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst én time.
Tips og Varianter
- 1Prøv gjerne å la sausen trekke i kjøleskapet i litt lengre tid - minst én time, gjerne opptil et par timer. Da får smakene tid til å utvikle seg ordentlig.
- 2Forskjellen på rå og fermentert hvitløk er enorm, så ikke spar på den presset hvitløken - det gir sausen en fantastisk dybde.
- 3Vil du gjøre sausen enda sunnere, kan du utelate eggeplommen. Da blir den fortsatt kremete og god.
Serveringsforslag
Den sunne tartarsausen passer perfekt til stekt hvit fisk som torsk eller sei. Server den også gjerne som dipp til ferske, sprø grønnsaker som gurkemeistenger, gulrotpinner eller blomkålbuketter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Sunn tartarsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn tartarsaus?▼
En porsjon av Sunn tartarsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
