Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner
Lær hvordan du lager en frisk og sunn hagesalat med edamame og svarte bønner. Perfekt for sommermåltider, enkel å lage og full av næringsstoffer.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 5 ss rødvinseddik
- 3 ss druekjerneolje
- 0,8 dl hakket fersk koriander
- Saften av 2 lime
- 1 ts hvitt sukker
- 0,75 ts salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g frossen, skrellet edamame (grønne soyabønner)
- 7 dl frosne maiskorn
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
Ingredienser
- 5 ss rødvinseddik
- 3 ss druekjerneolje
- 0,8 dl hakket fersk koriander
- Saften av 2 lime
- 1 ts hvitt sukker
- 0,75 ts salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g frossen, skrellet edamame (grønne soyabønner)
- 7 dl frosne maiskorn
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
Slik gjør du:
- I en stor serveringsbolle visper du sammen rødvinseddik, druekjerneolje, koriander, limesaft, sukker, salt og hvitløk. Sett til side.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett soyabønner og kok i 3 minutter.
- Legg deretter mais i det kokende vannet og la det koke i ytterligere 1 minutt.
- Sil av vannet godt, og hell de kokte grønnsakene over i bollen med dressingen.
- Vend forsiktig inn cherrytomater, grønn løk og svarte bønner.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, slik at smakene får tid til å blande seg og retten blir avkjølt.
Om denne retten
Denne friske og fargerike hagesalaten er et sant smakseventyr! Oppskriften kombinerer saftige grønnsaker, krydder og en forfriskende, syrlig dressing for en uimotståelig balanse av smaker. Salaten tar inspirasjon fra tradisjonelle asiatiske smaker, men tilpasses norske råvarer for et utrolig vellykket resultat. Nyt denne sunne og smakfulle salaten som et oppløftende tilbehør eller som en lett lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne cherrytomater for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremete konsistens kan du mose noen av de svarte bønnene lett med en gaffel før du blander dem inn.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den delikate hagesalaten med sprøtt brød eller knekkebrød for en ekstra crunch. En kjølig, fruktig hvitvin eller et sitruspreget øl vil også passe utmerket til denne friske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner?▼
En porsjon av Frisk hagesalat med edamame og svarte bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
