Sunn hagesalat
Lær hvordan du lager en frisk og sunn hagesalat. Perfekt for sommermåltider, enkel å lage og full av næringsstoffer.
Om denne retten
Denne friske og fargerike hagesalaten er et sant smakseventyr! Oppskriften kombinerer saftige grønnsaker, krydrete krydder og en forfriskende, syret dressing for en uimotståelig balanse av smaker. Salaten tar inspirasjon fra tradisjonelle asiatiske smaker, men tilpasses norske råvarer for et utrolig vellykket resultat. Nyt denne sunne og smakfulle salaten som en oppløftende forrett eller som en lett lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 3 spiseskjeer druekjerneolje
- 3. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 4. 2 lime, saftet
- 5. 1 teskje hvitt sukker
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 (450 gram) pose frossen, skrellet edamame (grønne soyabønner)
- 9. 7,1 dl frosne maiskorn
- 10. 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 11. 4 grønne løk, tynne skiver
- 12. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og drenert
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 3 spiseskjeer druekjerneolje
- 3. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 4. 2 lime, saftet
- 5. 1 teskje hvitt sukker
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 (450 gram) pose frossen, skrellet edamame (grønne soyabønner)
- 9. 7,1 dl frosne maiskorn
- 10. 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 11. 4 grønne løk, tynne skiver
- 12. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og drenert
Fremgangsmåte
- 11. I en stor serveringsbolle visper du sammen rødvinseddik, druekjerneolje, koriander, limesaft, sukker, salt og hvitløk. Sett til side.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett soyabønner og kok i 3 minutter. Legg deretter mais i det kokende vannet og la det koke i ytterligere 1 minutt. Sil av vannet godt, og hell det over i bollen med dressingen. Vend forsiktig inn cherrytomater, grønn løk og svarte bønner. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, slik at smakene får tid til å blande seg og retten blir avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne cherrytomater for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremete konsistens kan du mose noen av de svarte bønnene lett med en gaffel før du blander dem inn.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den delikat hagesalaten med sprø sprøstekt brød eller knekkebrød for en ekstra crunch. En kjølig, fruktig hvitvin eller et sitrusskålet øl vil også utmerket til denne friske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn hagesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn hagesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn hagesalat?▼
Total tilberedningstid for Sunn hagesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn hagesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn hagesalat?▼
En porsjon av Sunn hagesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
