Curry-inspirert spaghetti squash
Enkel og smakfull oppskrift på sunn curry-inspirert spaghetti squash. Perfekt som lett middag eller lunsj, rask å lage og full av smak.
Foto av Sabur Ahmed Jishan på Pexels
Ingredienser
- 1 medium spaghetti squash (ca. 1,2 kg)
- 1 ss olivenolje eller usaltet smør
- 2 ts finrevet ingefær
- 1 ts garam masala
- 2 ss sitronsaft
- 4 ts honning
- 0,25 ts kosher salt, pluss mer til smak
- 1,2 dl grovhakket korianderblader
Ingredienser
- 1 medium spaghetti squash (ca. 1,2 kg)
- 1 ss olivenolje eller usaltet smør
- 2 ts finrevet ingefær
- 1 ts garam masala
- 2 ss sitronsaft
- 4 ts honning
- 0,25 ts kosher salt, pluss mer til smak
- 1,2 dl grovhakket korianderblader
Slik gjør du:
- Del squashen i to på langs og fjern frøene.
- Plasser den med snittflaten ned i en mikrobølgesikker ildfast form (halvdelene kan overlappe litt) og tilsett 2,5 dl vann.
- Dekk med plastfolie og mikrobølges til den er veldig mør, og en kniv lett kan stikke gjennom skinnet på squashen, ca. 15 til 18 minutter.
- La den stå i 5 minutter.
- Fjern forsiktig plasten og la den stå til den er avkjølt nok til å håndteres, men fortsatt varm.
- I mellomtiden varmer du opp oljen i en liten non-stick stekepanne.
- Tilsett ingefær og garam masala og la det fremskynde duften.
- Rør inn sitronsaft og honning.
- Krydre med salt. Sausen skal være søt og syrlig.
- Skrap ut kjøttet av squashen med en gaffel for å lage lange, nudel-lignende strenger.
- Bland det med sausen og koriander.
- Smak til med mer salt etter behov.
Om denne retten
Denne karri-inspirerte spaghetti squash-retten byr på et sunt og smakfullt alternativ til tradisjonelle pastaprodukter. Ved å bruke den magiske squashen som base får du en næringsrik og lavkarbo rett som likevel gir deg følelsen av å nyte skikkelig kosemat. De aromatiske krydderne og den søt-sure sausen gir retten en unik smaksprofil som garantert vil pirre ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la squashen stå i mikrobølgeovnen i 5 minutter etter at den er ferdig – dette gjør at den blir myk og enkel å skrape ut.
- 2Skrap ut kjøttet av squashen mens den fortsatt er lun, da går det lettere.
- 3Tilsett litt ekstra honning om du foretrekker en søtere saus, eller mer sitronsaft for en friskere smak.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel serveres med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvitvin for å balansere de varme krydderne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Curry-inspirert spaghetti squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Curry-inspirert spaghetti squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Curry-inspirert spaghetti squash?▼
Total tilberedningstid for Curry-inspirert spaghetti squash er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Curry-inspirert spaghetti squash vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Curry-inspirert spaghetti squash?▼
En porsjon av Curry-inspirert spaghetti squash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
