Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss melk
- 3.2 dl hvetemel
- 0.6 dl maisstivelse
- 0.6 dl mini sjokoladeknapper, halvsøte
- 3 ss hvitt sukker
- 1 krukke (ca. 280 g) svart bringebærsyltetøy
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss melk
- 3.2 dl hvetemel
- 0.6 dl maisstivelse
- 0.6 dl mini sjokoladeknapper, halvsøte
- 3 ss hvitt sukker
- 1 krukke (ca. 280 g) svart bringebærsyltetøy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle bakebrett med bakepapir.
- I en stor bolle, pisk smør sammen med brunt sukker og 0.8 dl hvitt sukker. Bland inn vaniljeekstrakt og melk. Rør inn hvetemel og maisstivelse. Vend inn mini sjokoladebiter.
- Form deigen til kuler på ca. 2.5 cm. Rull kulene i de resterende 3 ss hvitt sukker. Plasser dem på det forberedte bakepapiret, med ca. 3.8 cm mellomrom. Bruk fingeren eller tommelen til å trykke ned midt i hver kule for å lage en fordypning. Fyll forsiktig hver fordypning med en liten mengde syltetøy.
- Stek i den forvarmede ovnen i 13 til 15 minutter, eller til kjeksene akkurat begynner å bli gyldne rundt kantene. La kjeksene avkjøle på bakebrettet i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse søte og delikate tommelfingerkjeksene med bringebærsyltetøy tar oss rett tilbake til barndommens sommerkvelder med hjemmelaget syltetøy. Den innbydende balansen mellom den sprø kjeksdeigen, det syrlige syltetøyet og de søte sjokoladebitene gjør denne oppskriften til en sann klassiker som passer til alle anledninger – fra barnebursdager til avslappende kaffestunder med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke ekte vaniljeekstrakt for å få den dype, intense vaniljesmaken.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å utforske ulike typer syltetøy – prøv for eksempel mørk kirsebærsyltetøy eller sitronkrem for en spennende vri.
- 3Tips 3: Kjøl ned deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter før du former den, da blir den fastere og enklere å jobbe med.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er utrolig deilige servert akkurat som de er, men de passer også perfekt sammen med en kopp nybrygget kaffe eller et kjølig glass melk. For en ekstra feststemning, prøv dem sammen med et glass krydret eplesider eller et glass mildt, aromatisk Earl Grey te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte tommelfingerkjeks med bringebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte tommelfingerkjeks med bringebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte tommelfingerkjeks med bringebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Søte tommelfingerkjeks med bringebærsyltetøy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte tommelfingerkjeks med bringebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte tommelfingerkjeks med bringebærsyltetøy?▼
En porsjon av Søte tommelfingerkjeks med bringebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
