Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade
Lær hvordan du lager deilige sukkerkjeks med pistasj, tørkede kirsebær og et dypp av hvit sjokolade. En enkel oppskrift for en søt og smakfull bakst.
Foto av Mariam Shahbazi på Pexels
Ingredienser
- 1 rull (450 g) ferdig sukkerkakedeg
- 1.2 dl pistasjnøtter, lett hakket
- 1.2 dl tørkede kirsebær
- 1 pose (310 g) hvite sjokoladebiter
Ingredienser
- 1 rull (450 g) ferdig sukkerkakedeg
- 1.2 dl pistasjnøtter, lett hakket
- 1.2 dl tørkede kirsebær
- 1 pose (310 g) hvite sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Åpne sukkerkakedegen og trykk den ut til en rektangulær form på et skjærebrett. Tilsett pistasjnøtter og tørkede kirsebær, og trykk dem godt inn i deigen. Form deretter deigen til en rull igjen.
- Skjær deigrullen i ca. 0.6 cm tykke skiver. Overfør kjeksene til et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 7 til 11 minutter, til de er gyldne rundt kantene. Overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Mens kjeksene steker, smelt den hvite sjokoladen i en dobbel kjele eller i en bolle over vannbad med småkokende vann.
- Når kjeksene er helt avkjølt, dypp den nederste halvdelen av hver kjeks i den smeltede hvite sjokoladen. Plasser dem på bakepapir eller vokspapir for å avkjøle og la sjokoladen stivne.
Om denne retten
Disse myke og sprø sukkerkjeksene er en hyllest til den klassiske norske juletradisjonen, med en elegant vri. Pistasjnøttene og tørkede kirsebær gir en frodig, smaksrik kombinasjon som skiller dem ut fra mengden, mens den hvite sjokoladen gir et ekstra luksuriøst preg. Perfekt som julegave eller som velkomst til ethvert julearrangement.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, usaltede pistasjnøtter for best smak.
- 2La kjeksene avkjøle helt før du dypper dem i sjokoladen – det gir et penere, jevnere resultat.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene, da kan de bli for sprø. Se etter den gyldne fargen rundt kantene.
Serveringsforslag
Disse sukkerkjeksene er et fantastisk tilbehør til en kopp krydret julete eller et glass gløgg. De passer også perfekt sammen med et ostefat eller som et søtt tilskudd til julebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade?▼
En porsjon av Sukkerkjeks med pistasj, kirsebær og hvit sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
