Frisk kålsalat med sukkererter
Oppskrift på en enkel og frisk kålsalat med sukkererter. Perfekt som tilbehør eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1.1 kg grønnkål (helst Savoy), delt i kvarter, kjernet og tynnsnittet
- 340 g sukkererter, trimmet og skåret diagonalt i tynne skiver
- 1.8 dl kulturmelk, godt ristet før bruk
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl finhakket frisk dill
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss hvit eddik
Ingredienser
- 1.1 kg grønnkål (helst Savoy), delt i kvarter, kjernet og tynnsnittet
- 340 g sukkererter, trimmet og skåret diagonalt i tynne skiver
- 1.8 dl kulturmelk, godt ristet før bruk
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl finhakket frisk dill
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss hvit eddik
Slik gjør du:
- Bland sammen kål og sukkererter i en stor bolle.
- Visp sammen de resterende ingrediensene i en egen bolle.
- Hell dressingen over kålsalaten og rør godt for å blande.
- Smak til med salt.
- La salaten stå i kjøleskapet, tildekket, i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kålsalaten er et perfekt tilbehør for sommerens festlige anledninger. Kombinasjonen av spenstige sukkererter og den kremete, krydrede grønnkålen byr på en uventet smakseksplosjon som virkelig løfter enhver middag. Med inspirasjon fra det tradisjonelle norske kjøkkenet, men med et moderne, kreativt uttrykk, er dette en absolutt must-try for den matglade!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kåltyper for ekstra tekstur og smak - for eksempel en kombinasjon av Savoy og grønnkål.
- 2For enda mer smak, la salaten marinere i 4-6 timer i kjøleskapet før servering.
- 3Erstatt rømmen med gresk yoghurt for en friskere, lettere variant.
Serveringsforslag
Serveres som et forfriskende tilbehør til sommerlige grillretter, eller som en selvstendig, lett hovedrett med et godt stykke nykvernet svart pepper og litt godt brød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kålsalat med sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kålsalat med sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kålsalat med sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Frisk kålsalat med sukkererter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kålsalat med sukkererter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kålsalat med sukkererter?▼
En porsjon av Frisk kålsalat med sukkererter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
