Sukkererter med hvitløk
Lær hvordan du lager deilige strengebønner med hvitløk. En rask og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse enkle, men smaksrike sukkererter med hvitløk er et perfekt sideskudd til både hverdags- og festmiddager. De friske og sprøstekte bønnene, kombinert med den deilige aromatiske hvitløken, gir en herlig balanse av smaker og teksturer. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle norske kjøkkenhagen, der man vet å utnytte sesongens vakre grønnsaker på sin aller beste måte.
Ingredienser
- 680 gram franske bønner (haricots verts), begge ender fjernet
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje god olivenolje
- 2 til 3 hvitløksfedd, skivet
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 gram franske bønner (haricots verts), begge ender fjernet
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje god olivenolje
- 2 til 3 hvitløksfedd, skivet
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Blansjer grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann i bare 1 ½ minutt. Sil av vannet umiddelbart og legg dem i en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Når de er avkjølt, sil av vannet og sett til side.
- 2Varm smør og olivenolje i en veldig stor stekepanne over middels varme, og stek hvitløken i 1 til 2 minutter, rør av og til, til den er lett brunet. Tilsett de grønne bønnene, strø over salt og pepper, og vend godt sammen. Varm opp bønnene igjen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å blansjer bønnene i kort tid for å bevare den sprø strukturen.
- 2Trykk hvitløksfeddene forsiktig med baksiden av en kniv for å frigjøre mer aroma og smak.
- 3For ekstra krydder kan du tilsette et dryss paprikapulver eller chiliflak mot slutten av tilberedningen.
Serveringsforslag
De aromatiske sukkererter passer utmerket som et friskt og sunnere alternativ til tradisjonelle poteter. Server dem gjerne sammen med et saftig kjøttstykke eller en hvit fisk, og avslutt måltidet med et glass tørr, hvit vin for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkererter med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkererter med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkererter med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sukkererter med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkererter med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkererter med hvitløk?▼
En porsjon av Sukkererter med hvitløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
