Sukkerbrudd
Lær hvordan du lager den perfekte sukker brittle med vår enkle oppskrift. Søt, sprø karamell som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Sukkerbrudd er en klassisk norsk dessert som både barn og voksne elsker. Med sin enkle, men deilige smak av karamellisert sukker, tar denne retten oss rett tilbake til barndommens gledes- og nostalgifylte øyeblikk. Perfekt for en hyggelig kaffekopp eller som avslutning på et festmåltid, er sukkerbrudd et usnobbete mesterverk av norsk bakekunnskap.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl turbinadosukker, for eksempel Sukker i det råe
Ingredienser
- 1. 0,8 dl turbinadosukker, for eksempel Sukker i det råe
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en 25 cm non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett sukkeret og kok opp, rør av og til, til sukkeret smelter, ca. 5 minutter. Hell sukkeret ut på et bakepapirkledd stekebrett og la det avkjøle i 5 til 10 minutter (sukkeret vil være veldig varmt). Når det er avkjølt nok til å håndtere, smuldre det opp i små biter.
Tips og Varianter
- 1Bruk turbinadosukker for best resultat - det gir en rikere karamellsmak enn vanlig hvitt sukker.
- 2Pass nøye på at sukkeret ikke blir for mørkt brent. Det skal ha en lekker gyllen farge, men ikke bli bittert.
- 3La sukkeret avkjøle helt før du smulder det - da blir det mer sprø og knasende.
Serveringsforslag
Sukkerbrudd er et perfekt ledsager til en kopp sterk kaffe eller et glass søt dessertvin. For en ekstra lukseriøs opplevelse, server den sammen med litt pisket krem eller vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerbrudd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerbrudd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerbrudd?▼
Total tilberedningstid for Sukkerbrudd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerbrudd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerbrudd?▼
En porsjon av Sukkerbrudd inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
