Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas)
Oppskrift på søte og krydrede gresskarkjerner (pepitas), en deilig og krydret snack, perfekt for helgen eller som gave. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Nathan J Hilton på Pexels
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 4.7 dl skrelte gresskarkjerner (pepitas)
- 0.8 dl sukker
- 1 stort eggehvite, pisket til skum
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 til 0.5 ts cayennepepper
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 4.7 dl skrelte gresskarkjerner (pepitas)
- 0.8 dl sukker
- 1 stort eggehvite, pisket til skum
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 til 0.5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray en bakeplate med non-stick spray.
- Bland gresskarkjerner og de neste seks ingrediensene i en middels stor bolle.
- Rør inn 0.25 ts til 0.5 ts cayennepepper, avhengig av ønsket styrke.
- Fordel gresskarkjernene i ett lag på bakeplaten.
- Stek til gresskarkjernene er gylne og tørre, rør av og til, ca. 15 minutter.
- Ta ut av ovnen. Skill gresskarkjernene med en gaffel mens de fortsatt er varme.
- Avkjøl helt før servering.
Om denne retten
Disse krydrede gresskarkjernene (pepitas) er et deilig og uventet tilskudd til både søte og salte snacks. Oppskriften stammer fra meksikansk tradisjonsmat, der ristede frø er en yndet delikatesse. Med sin balanserte blanding av sødme, varme og nøtteaktig umami, passer disse krydrede gresskarkjernene perfekt som en uformell aperitiff eller en uventet krydret avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke stek gresskarkjernene for lenge – de bør ha en gyllen farge, men fortsatt beholde en litt myk og sprø konsistens.
- 2Vil du dempe varmen ytterligere, kan du redusere cayennepepper til kun 0.25 ts.
- 3Sprut litt sitronjuice over de ferdige gresskarkjernene for en velsmakende syrlig note.
Serveringsforslag
Servér de krydrede gresskarkjernene sammen med et glass kjølig hvitvin eller et sprudlende mineralvann. De passer også ypperlig som topping på en frisk salat eller en kremet, krydret suppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas)?▼
Total tilberedningstid for Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas)?▼
En porsjon av Søte og krydrede gresskarkjerner (Pepitas) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
