Sukker og krydder Pepitas
Oppskrift på sukker and spice pepitas, en deilig og krydret snack med gresskarkjerner, perfekt for helgen eller som gave. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krydrede Pepitas er et deilig og uventet tilskudd til både søte og salte snacks. Oppskriften stammer fra meksikansk tradisjonsmat, der ristet frø er en yndet delikatesse. Med sin balanserte blanding av sødme, varme og nøtteaktig umami, passer disse krydrede Pepitas perfekt som en uformell aperitiff eller en uventet krydret avslutning på et måltid.
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 4,7 dl skrelte pepitas
- 0,8 dl sukker
- 1 stort eggehvite, pisket til skummende
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 til 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 4,7 dl skrelte pepitas
- 0,8 dl sukker
- 1 stort eggehvite, pisket til skummende
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 til 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Spray bakeplaten med non-stick spray. Bland pepitas og de neste 6 ingrediensene i en middels stor bolle. Rør inn 1/4 teskje til 1/2 teskje cayennepepper, avhengig av ønsket styrke. Fordel pepitas i ett lag på bakeplaten. Stek til pepitasene er gylne og tørre, og rør av og til, ca. 15 minutter. Ta ut av ovnen. Skill pepitasene med en gaffel mens de fortsatt er varme. Avkjøl.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Spray bakeplaten med non-stick spray. Bland pepitas og de neste 6 ingrediensene i en middels stor bolle. Rør inn 1/4 teskje til 1/2 teskje cayennepepper, avhengig av ønsket styrke. Fordel pepitas i ett lag på bakeplaten.
- 3Stek til pepitasene er gylne og tørre, og rør av og til, ca. 15 minutter. Ta ut av ovnen. Skill pepitasene med en gaffel mens de fortsatt er varme. Avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Ikke frist pepitasene for lenge - de bør ha en gyllen farge, men fortsatt beholde en litt myk og sprø konsistens.\nVil du dempe varmen ytterligere, kan du redusere cayennepepper til kun 1/4 teskje.\nSprut litt sitronjuice over de ferdige pepitasene for en velsmakende syrlig note.
Serveringsforslag
Servér de krydrede Pepitas sammen med et glass kjølig hvitvin eller et sprudlende mineralvann. De passer også ypperlig som toppping på en frisk salat eller en kremet, krydret suppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukker og krydder Pepitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukker og krydder Pepitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukker og krydder Pepitas?▼
Total tilberedningstid for Sukker og krydder Pepitas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukker og krydder Pepitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukker og krydder Pepitas?▼
En porsjon av Sukker og krydder Pepitas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
