Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 455 g mungbønnespirer
- 1 liten gulrot, kuttet i julienne
- 1 vårløk, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 ts sesamolje
- 1 ts knust hvitløk
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts sesamfrø
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 455 g mungbønnespirer
- 1 liten gulrot, kuttet i julienne
- 1 vårløk, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 ts sesamolje
- 1 ts knust hvitløk
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts sesamfrø
Slik gjør du:
- Kok opp vann i en kjele. Tilsett mungbønnespirer; kok til de er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- Skyll spirene under kaldt rennende vann for å stoppe kokeprosessen. Sil godt av og overfør til en bolle.
- Bland gulrot og vårløk i en liten mikrobølgesikker bolle. Dekk til med vann og sett i mikroen i 30 sekunder. Sil av vannet.
- Rør inn gulrot og vårløk i bønnespirene i bollen. Tilsett sesamolje, hvitløk, salt, pepper og sesamfrø; bland for hånd til alt er godt blandet.
Om denne retten
Sukju Namul, den tradisjonelle koreanske retten av mungbønnespirer, er et friskt og smakfullt tilbehør som fanger essensen av det asiatiske kjøkkenet. Denne retten har røtter i koreansk matkultur og serveres ofte som en lett og aromatisk siderett – en perfekt innledning til en større koreansk middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø mungbønnespirer for best mulig tekstur.
- 2Vær forsiktig så du ikke koker spirene for lenge, da blir de fort myke.
- 3Tilsett litt sukker eller honning for en sødmefull balanse mot den salte sesamoljen.
- 4Strø over litt ristede sesamfrø for en deilig nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som et lett og oppkvikkende tilbehør, for eksempel til grillede kalvekjøttskiver eller en aromatisk kimchigryterett. Et glass asiatisk øl eller en frisk grønn te kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukju Namul (Koreansk mungbønnesalat)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukju Namul (Koreansk mungbønnesalat). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukju Namul (Koreansk mungbønnesalat)?▼
Total tilberedningstid for Sukju Namul (Koreansk mungbønnesalat) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukju Namul (Koreansk mungbønnesalat) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sukju Namul (Koreansk mungbønnesalat)?▼
En porsjon av Sukju Namul (Koreansk mungbønnesalat) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
