Sukhothai Pad Thai
Oppskriften på sukothai pad thai gir deg en smakfull thailandsk rett med nudler, peanøtter og friske grønnsaker. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Sukhothai Pad Thai er en autentisk, tradisjonell nudelrett fra Thailand som fanger essensen av det thailandske kjøkkenet. Med sin balanserte sødme, syre og krydder, er denne retten både kompleks og uimotståelig. Hver bid er en reise gjennom Thailands kulinariske rikdom.
Ingredienser
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer tamarindpulp
- 1 (340 gram) pakke tørkede risnudler
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4 egg
- 1 (340 gram) pakke fast tofu, skåret i 1/2 tommers strimler
- 1 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 3,6 dl finhakkede peanøtter
- 1 1/2 teskjeer malt, tørket orientalsk reddik
- 1,2 dl hakket frisk gressløk
- 1 spiseskje paprika
- 4,7 dl ferske bønnespirer
- 1 lime, delt i båter
Ingredienser
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer tamarindpulp
- 1 (340 gram) pakke tørkede risnudler
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4 egg
- 1 (340 gram) pakke fast tofu, skåret i 1/2 tommers strimler
- 1 1/2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 3,6 dl finhakkede peanøtter
- 1 1/2 teskjeer malt, tørket orientalsk reddik
- 1,2 dl hakket frisk gressløk
- 1 spiseskje paprika
- 4,7 dl ferske bønnespirer
- 1 lime, delt i båter
Fremgangsmåte
- 1For å lage Pad Thai-saus: I en middels stor kjele over middels varme, bland sukker, eddik, soyasaus og tamarindpulp.
- 2For å lage Pad Thai: Bløtlegg risnudler i kaldt vann til de er myke; sil av vannet. I en stor stekepanne eller wok over middels varme, varm opp olje og tilsett hvitløk og egg; rør egget ut. Tilsett tofu og rør til det er godt blandet; tilsett nudlene og rør til de er kokte.
- 3Rør inn Pad Thai-saus, 1 1/2 ss sukker og 1 1/2 ts salt. Rør inn peanøtter og revet radise. Ta av varmen og tilsett gressløk og paprika.
- 4Server med lime og bønnespirer ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets tamarindpulp for den karakteristiske syrligheten.
- 2Tørk nudlene grundig før steking for å unngå at de blir for myke.
- 3Strø over fersk, finhakket gressløk rett før servering for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Pad Thai er best nytelsesfullt servert med en kald øl eller et glass crisp hvitvin for å balansere de intense smakene. En frisk salat med papaya, chilipepper og lime tilfører en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukhothai Pad Thai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukhothai Pad Thai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukhothai Pad Thai?▼
Total tilberedningstid for Sukhothai Pad Thai er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukhothai Pad Thai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukhothai Pad Thai?▼
En porsjon av Sukhothai Pad Thai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
