Frisk succotashsalat med mais og limabønner
Oppskrift på succotashsalat, en smakfull og frisk rett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av fargerike grønnsaker.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hakket persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ss brunt sukker
- 4 ss fersk sitronsaft
- 1 ss Dijon-sennep
- 7 dl maiskorn (fra ca. 6 maiskolber)
- Vegetabilsk olje
- 680 g grønne bønner, vasket
- Salt
- 4.5 dl hakkede tomater
- 4.5 dl hermetiske limabønner, skylt
- 2.5 dl oransje paprika, hakket
Ingredienser
- 2 ss hakket persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ss brunt sukker
- 4 ss fersk sitronsaft
- 1 ss Dijon-sennep
- 7 dl maiskorn (fra ca. 6 maiskolber)
- Vegetabilsk olje
- 680 g grønne bønner, vasket
- Salt
- 4.5 dl hakkede tomater
- 4.5 dl hermetiske limabønner, skylt
- 2.5 dl oransje paprika, hakket
Slik gjør du:
- Til dressingen:
- Ha alle ingrediensene til dressingen i en bolle og bland godt. Sett til side.
- Til salaten:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Skrell av dekkbladene på maiskolbene. Fjern de fine hårene. Pensle maiskolbene lett med olje og legg dem på grillen. Snu dem av og til. Grill i ca. 15 minutter, eller til de er møre og lett forkullet. Skjær maiskornene av kolbene og legg dem i en stor bolle.
- Del grønne bønner i tre deler. Kok de grønne bønnene i saltet, kokende vann i ca. 3 minutter, eller til de er knapt møre. Sil av vannet og skyll under kaldt vann til de er avkjølt.
- Bland de avkjølte grønne bønnene med hakkede tomater, skylte limabønner, hakket paprika og de grillede maiskornene i den store bollen.
- Tilsett dressingen og bland godt. Sett salaten i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Frisk succotashsalat med mais og limabønner er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket persille, salt, svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk succotashsalat med mais og limabønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk succotashsalat med mais og limabønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk succotashsalat med mais og limabønner?▼
Total tilberedningstid for Frisk succotashsalat med mais og limabønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk succotashsalat med mais og limabønner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk succotashsalat med mais og limabønner?▼
En porsjon av Frisk succotashsalat med mais og limabønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
