Succotash med tomater og gressløk
Lær hvordan du lager en deilig succotash med friske tomater og gressløk. En enkel og smakfull forrett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Sommerfristelsen succotash - en klassisk amerikansk grønnsakrett som nå er klar til å erobre norske kjøkken. Oppskriften kombinerer fristende limabønner og søte maiskjerner med saftige tomater og frisk gressløk, slik at du får en kremet og smaksrik rett. Denne lette og fargerike foretten er perfekt for å åpne måltidet på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker på 285 gram frosne limabønner
- 2. 2 pakker på 285 gram frosne maiskjerner
- 3. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 4. 2,4 dl hakket løk
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 2,4 dl halv og halv
- 7. 4,7 dl hakkede utkjernede tomater
- 8. 4 spiseskjeer hakket gressløk eller grønn løk
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker på 285 gram frosne limabønner
- 2. 2 pakker på 285 gram frosne maiskjerner
- 3. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 4. 2,4 dl hakket løk
- 5. 1 teskje sukker
- 6. 2,4 dl halv og halv
- 7. 4,7 dl hakkede utkjernede tomater
- 8. 4 spiseskjeer hakket gressløk eller grønn løk
Fremgangsmåte
- 11. Kok lima bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de nesten er møre, ca. 7 minutter. Tilsett maiskjerner og kok videre til begge grønnsakene er møre, ca. 3 minutter til. Sil av vannet. Smelt smør i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 8 minutter. Rør inn grønnsakene og sukkeret. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Tilsett fløte i pannen med grønnsakene og la det småkoke i 5 minutter. Rør inn tomater og 2 ss gressløk. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Strø over resten av gressløken, 2 ss, og server.
- 22. Kok lima bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de nesten er møre, ca. 7 minutter. Tilsett maiskjerner og kok videre til begge grønnsakene er møre, ca. 3 minutter til. Sil av vannet.
- 33. Smelt smør i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 8 minutter. Rør inn grønnsakene og sukkeret. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Tilsett fløte i pannen med grønnsakene og la det småkoke i 5 minutter. Rør inn tomater og 2 ss gressløk. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Strø over resten av gressløken, 2 ss, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne grønnsaker for å spare tid - de er like ferske og konsistente som ferske.
- 2For ekstra kremete konsistens, puré litt av bønne- og maisblandingen før du rører den tilbake i retten.
- 3Oppgrader smaken med litt bacon, krydrede krydder eller rørte inn parmesan.
Serveringsforslag
Servér succotash-retten som en frisk forrett sammen med et glass hvitvin eller rosévin. Den passer perfekt til grillede hvite fiskefileter eller som tilbehør til en saftig biff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Succotash med tomater og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Succotash med tomater og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Succotash med tomater og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Succotash med tomater og gressløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Succotash med tomater og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Succotash med tomater og gressløk?▼
En porsjon av Succotash med tomater og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
