Enkel tomatsaus med ferske urter
Oppskrift på en enkel og smakfull tomatsaus med ferske urter, perfekt til pasta og kjøttretter. Rask å lage for en deilig middag.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 8 middels modne tomater
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skivet
- 0.5 dl hakket løk (ca. 3 ss)
- 3 kvister fersk timian
- 1 liten bunt fersk basilikum, blader hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 middels modne tomater
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skivet
- 0.5 dl hakket løk (ca. 3 ss)
- 3 kvister fersk timian
- 1 liten bunt fersk basilikum, blader hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Trim bort eventuelle skadede deler av tomatene og kast dem. Hakk tomatene grovt, og ta vare på væsken. Sett til side.
- Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk og løk, og stek under omrøring til de er lett brune, ca. 5 minutter.
- Tilsett de hakkede tomatene med omtrent halvparten av væsken, timian og basilikumblader. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til sausen har tyknet, 25 til 30 minutter.
- Fjern og kast timiankvistene.
- Rør inn 1.5 ts salt og smak til med pepper.
- Server umiddelbart, eller oppbevar tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager eller i fryseren i opptil 2 måneder.
Om denne retten
Enkel tomatsaus med ferske urter er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels modne tomater, ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel tomatsaus med ferske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel tomatsaus med ferske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel tomatsaus med ferske urter?▼
Total tilberedningstid for Enkel tomatsaus med ferske urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel tomatsaus med ferske urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel tomatsaus med ferske urter?▼
En porsjon av Enkel tomatsaus med ferske urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
