Stumptown Coffee Rub
Oppskrift på stumptown coffee rub, en rik og smakfull krydderblanding som gir kjøtt en dyp og aromatisk smak. Perfekt til grilling og steking.
Om denne retten
Stumptown Coffee Rub er en fantastisk krydderblanding som gir et uventet og deilig preg til kjøttretter. Den mørke, ristede kaffen samspiller perfekt med den varme, fyldige smaken av svart pepper og krydder som hvitløk og spisskummen. Dette er en rub som løfter enhver grillsesong med sin komplekse, dybdefulle smak.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl malt kaffe (for eksempel Stumptown®)
- 2. 2 spiseskjeer malt svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer havsalt
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 1 spiseskje malt spisskummen
- 6. 1 spiseskje hvitløkpulver
- 7. 1 spiseskje løkpulver
- 8. 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl malt kaffe (for eksempel Stumptown®)
- 2. 2 spiseskjeer malt svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer havsalt
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 1 spiseskje malt spisskummen
- 6. 1 spiseskje hvitløkpulver
- 7. 1 spiseskje løkpulver
- 8. 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Mal kaffe, svart pepper, havsalt, brunt sukker, spisskummen, hvitløkspulver, løkpulver og cayennepepper i en kaffekvern til det er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å male ingrediensene helt fint i kaffekverna for best mulig blanding og konsistens.
- 2Prøv å bruke resten av Stumptown-kaffen i retten - f.eks. ved å lage en glace eller saus av kaffe.
- 3La kjøttet hvile i noen minutter etter steking for at krydderblandingen skal feste seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne kraftfulle retten passer perfekt sammen med en kremet, grønn salat og et glass fyldig rødvin. Servér også gjerne ovnsbakte rotgrønnsaker eller en deilig, mør coleslaw på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stumptown Coffee Rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stumptown Coffee Rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stumptown Coffee Rub?▼
Total tilberedningstid for Stumptown Coffee Rub er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stumptown Coffee Rub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stumptown Coffee Rub?▼
En porsjon av Stumptown Coffee Rub inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
