Søtt og salt bacon og nøtter
Oppskrift på en deilig kombinasjon av søtt og salt med bacon og nøtter, perfekt som snacks eller forrett.
Om denne retten
Søtt og salt bacon og nøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor eggehvite, teskje kosher-salt, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 225 gram (8 til 9 skiver), epleved-smoked bacon, kuttet på tvers i 1-tommers biter
- 1 stor eggehvite
- 1/4 teskje kosher-salt
- 0,8 dl sukker
- 2,4 dl rå mandler (ca. 140 gram)
- 2,4 dl valnøtter, grovhakket (ca. 115 gram)
- 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 225 gram (8 til 9 skiver), epleved-smoked bacon, kuttet på tvers i 1-tommers biter
- 1 stor eggehvite
- 1/4 teskje kosher-salt
- 0,8 dl sukker
- 2,4 dl rå mandler (ca. 140 gram)
- 2,4 dl valnøtter, grovhakket (ca. 115 gram)
- 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Stek baconet på middels varme i en stor stekepanne til det er brunt og sprøtt, ca. 8 til 9 minutter. Fjern baconet med en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. Hell 1/4 kopp av baconfettet på et tykt, langpannet bakebrett og fordel det jevnt.
- 3Pisk eggehviten og saltet til det er lett skummende med en visp i en middels stor bolle. Tilsett gradvis sukkeret og pisk til det er akkurat blandet. Ha i mandlene, valnøttene og cayennepepperet. Vend det forsiktig sammen til nøttene er dekket.
- 4Fordel nøtteblandingen i ett lag på bakebrettet. Stek til nøttene er sprø og brune, ca. 35 minutter, og vend og rør i nøtteblandingen med en metallspatel hver 10. til 15. minutt. La det avkjøle i 2 timer.
- 5Overfør nøtteblandingen til en bolle; tilsett baconbitene og vend forsiktig for å blande. Denne oppskriften kan lages én dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtt og salt bacon og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtt og salt bacon og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtt og salt bacon og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtt og salt bacon og nøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtt og salt bacon og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtt og salt bacon og nøtter?▼
En porsjon av Søtt og salt bacon og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
