Søtt og godt kokt rabarbra
Oppskrift på søt og saftig rabarbrastew, perfekt som dessert eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den søte og syrlige kombinasjonen av rabarbra har vært en populær nordisk sommerdessert i generasjoner. Denne enkle, hjemmelagde versjonen minner om bestemors tradisjonelle rabarbrakompott, men med et moderne, litt mer dempet preg takket være det balanserte forholdet mellom fruktens sure toner og sukkeret.
Ingredienser
- 1. 1. 23,7 dl hakket rabarbra
- 2. 7,1 dl hvitt sukker
- 3. 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 1. 23,7 dl hakket rabarbra
- 2. 7,1 dl hvitt sukker
- 3. 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Legg rabarbraen i en stor kjele og fyll på med nok vann til at det nesten dekker. Kok opp, og la det småkoke over middels varme til det begynner å falle fra hverandre, ca. 20 minutter. Rør av og til. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og kanel til sukkeret er oppløst. Server varm eller kald.
Tips og Varianter
- 1Velg unge, saftige rabarbrastilker for best mulig resultat.
- 2For et ekstra krydret preg kan du tilsette litt ingefær eller sitronskall sammen med kanelen.
- 3La rabarbrakompotten stå noen minutter etter koking for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den søte og aromatiske rabarbrakompotten passer utmerket som dessert, for eksempel toppet med en kjølig krem eller vaniljeis. Noen sprø kjeks eller knust marengs gir også en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtt og godt kokt rabarbra?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtt og godt kokt rabarbra. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtt og godt kokt rabarbra?▼
Total tilberedningstid for Søtt og godt kokt rabarbra er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtt og godt kokt rabarbra vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtt og godt kokt rabarbra?▼
En porsjon av Søtt og godt kokt rabarbra inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
