Søtstoffkaker II
Oppskrift på molasses kjeks ii, myke og krydrede kjeks perfekt for høytiden eller en søt snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse søte og krydrede kakene er et stykke familiehistorie som går helt tilbake til bestemors kjøkken. Den tradisjonelle oppskriften på søtstoffkaker har blitt videreført gjennom generasjoner, og kjennetegnes av sin unike balanse mellom den myke, nesten smuldrende konsistensen og de dvelende aromaene fra krydderne. Perfekt til hyggestunder med nær familie eller som et ekstra vakkert innslag på julefeiringen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fettstoff (shortening)
- 2. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1,2 dl lyst melasse
- 5. 5,9 dl hvetemel
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 teskjeer natron
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje malt ingefær
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fettstoff (shortening)
- 2. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1,2 dl lyst melasse
- 5. 5,9 dl hvetemel
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 teskjeer natron
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje malt ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen fett og brunt sukker. Bland inn egg og molasses, og rør godt. Vend inn de tørre ingrediensene og rør. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er fast (1–2 timer).
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 33. Rull deigen til små baller (jeg bruker en liten melonkule for å hjelpe med dette) og rull dem i hvitt sukker. Legg dem på lett smurte bakeark.
- 44. Stek i 9–10 minutter. La dem ligge på bakearket i ett minutt til de har satt seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk den rette typen fett - en kremet shortening gir den beste teksturen.
- 2Ikke rør deigen for mye, da kan kakene bli for kompakte. La den heller hvile litt før utrulling.
- 3For å få den klassiske knasende overflaten, er det viktig å rulle kakene godt i sukker før steking.
Serveringsforslag
Disse søtstoffkakene er et nydelig ledsager til en kopp varm, krydret gløgg. Servér dem også gjerne sammen med litt krydret appelsinmarmelade eller pisket krem for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtstoffkaker II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtstoffkaker II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtstoffkaker II?▼
Total tilberedningstid for Søtstoffkaker II er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtstoffkaker II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtstoffkaker II?▼
En porsjon av Søtstoffkaker II inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
