Krydrede melassekjeks
Oppskrift på myke og krydrede melassekjeks, perfekt for høytiden eller som en søt snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av khats cassim på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl matfett
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg
- 1.2 dl lys melasse
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts natron
- 0.5 ts malt nellik
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
Ingredienser
- 0.6 dl matfett
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg
- 1.2 dl lys melasse
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts natron
- 0.5 ts malt nellik
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
Slik gjør du:
- Rør sammen matfett og brunt sukker. Bland inn egg og melasse, og rør godt.
- Vend inn de tørre ingrediensene og rør til alt er blandet. Dekk til deigen og sett den i kjøleskapet til den er fast (1–2 timer).
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Rull deigen til små baller (bruk gjerne en liten skje eller melonkule) og rull dem i hvitt sukker. Legg dem på lett smurte bakeark.
- Stek i 9–10 minutter.
- La kakene ligge på bakearket i ett minutt etter steking for å sette seg, før du flytter dem over på en rist for avkjøling.
Om denne retten
Disse søte og krydrede kjeksene er et stykke familiehistorie som går helt tilbake til bestemors kjøkken. Den tradisjonelle oppskriften på melassekjeks har blitt videreført gjennom generasjoner, og kjennetegnes av sin unike balanse mellom den myke, nesten smuldrende konsistensen og de dvelende aromaene fra krydderne. Perfekt til hyggestunder med nær familie eller som et ekstra vakkert innslag på julefeiringen.
Tips og Varianter
- 1Bruk den rette typen matfett – en kremet shortening gir den beste teksturen.
- 2Ikke rør deigen for mye, da kan kjeksene bli for kompakte. La den heller hvile litt før utrulling.
- 3For å få den klassiske knasende overflaten, er det viktig å rulle kjeksene godt i sukker før steking.
Serveringsforslag
Disse melassekjeksene er et nydelig ledsager til en kopp varm, krydret gløgg. Servér dem også gjerne sammen med litt krydret appelsinmarmelade eller pisket krem for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede melassekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede melassekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede melassekjeks?▼
Total tilberedningstid for Krydrede melassekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede melassekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede melassekjeks?▼
En porsjon av Krydrede melassekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
