Strozzapreti med spinat og ricotta
Lær å lage Strozzapreti med spinat og ricotta. En tradisjonell italiensk pastarett som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Luna Lovegood på Pexels
Ingredienser
- 150 g spinat
- 250 g ricottaost
- 50 g parmesan, pluss ekstra til dryss
- 150 g mel
- Salt
- Pepper
- Tomatsaus, hjemmelaget eller ferdigkjøpt
Ingredienser
- 150 g spinat
- 250 g ricottaost
- 50 g parmesan, pluss ekstra til dryss
- 150 g mel
- Salt
- Pepper
- Tomatsaus, hjemmelaget eller ferdigkjøpt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Blansjer spinaten i vann. Sil av og hakk den fint.
- Bland ricottaosten med den hakkede spinaten. Tilsett parmesan og mel. Bland godt.
- Ha i en klype salt og pepper.
- Ta en spiseskje av ricottablandingen og form små baller (ca. 1,5 cm i diameter) med hånden.
- Legg ballene i en ildfast form.
- Hell litt tomatsaus over ricotta- og spinatballene. Strø over litt ekstra parmesan.
- Stek i ovnen i 10 minutter.
Om denne retten
Strozzapreti er en fascinerende, tradisjonell pastarett fra Toscana-regionen i Italia. Disse små, spiralformede pastabitene har fått sitt navn fra å ligne på prester som ble kvalt av grådighet – 'strozzapreti' betyr bokstavelig talt 'prestemordere'. Denne versjonen med spinat og ricotta gir en deilig, kremet saus som står i fin kontrast til de faste pastabitene. En herlig og litt uvanlig middag som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, mør spinat for best resultat – den gir en friskere smak enn frossen spinat.
- 2Det er viktig å blande ricottaosten godt med spinaten for å få en jevn konsistens på fyllet.
- 3Forvarming av ovnen før du setter inn formen hjelper ballene å beholde formen bedre under steking.
Serveringsforslag
De kremete, grønne ballene passer perfekt til en enkel, hjemmelaget tomatsaus. Server gjerne Strozzapreti med en frisk salat med sitrusdressing på siden, og et glass tørr hvitvin for å løfte frem de milde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Strozzapreti med spinat og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Strozzapreti med spinat og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Strozzapreti med spinat og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Strozzapreti med spinat og ricotta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Strozzapreti med spinat og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Strozzapreti med spinat og ricotta?▼
En porsjon av Strozzapreti med spinat og ricotta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
