Stroopwafels med sirup
Oppskrift på deilige stroopwafels fylt med treacle. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Stroopwafels er en ikonisk nederlandsk bakelse som har gjenvunnet sin popularitet i Norge de siste årene. Denne deilige kombinasjonen av sprø vaffel og syrlig, karamellisert sirupsfyll er et uttrykk for den tradisjonelle nederlandske bakerkunsten. Nyt den hjemmelaget med en god kopp kaffe eller te for en ekte smaksopplevelse!
Ingredienser
- 1. 1, 9,5 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl smør, smeltet
- 3. 1,8 dl hvitt sukker
- 4. 0,6 dl lunkent melk
- 5. 1 egg
- 6. 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 7. Fyll:
- 8. 3,6 dl sirup (gylden sirup)
- 9. 3,2 dl mykt brunt sukker
- 10. 0,6 dl smør
- 11. 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 1, 9,5 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl smør, smeltet
- 3. 1,8 dl hvitt sukker
- 4. 0,6 dl lunkent melk
- 5. 1 egg
- 6. 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 7. Fyll:
- 8. 3,6 dl sirup (gylden sirup)
- 9. 3,2 dl mykt brunt sukker
- 10. 0,6 dl smør
- 11. 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel, 1 kopp smeltet smør, hvitt sukker, melk, egg og gjær i en stor bolle. Elt til deigen er glatt og elastisk. Dekk løst med plastfolie og la heve, ca. 45 minutter.
- 22. Varm sirup, brunt sukker, 1/4 kopp smør og kanel i en liten kjele over middels varme til det er smeltet sammen, 3 til 5 minutter. Bland godt til fyllet er jevnt og glatt.
- 33. Forvarm et grunt vaffeljern i henhold til produsentens instruksjoner.
- 44. Elt deigen kort og del den i boller på ca. 4 cm i diameter, eller etter behov for å passe i vaffeljernet.
- 55. Stek én bolle av deigen i det forvarmede jernet til den er gyllenbrun og jernet ikke damper mer, 30 sekunder til 1 minutt. Ta ut med en kakepisk eller lignende. Trykk ned med en rund utstikker for å trimme kantene til en perfekt sirkel. Skjær forsiktig horisontalt i to runder mens de fortsatt er varme. Smør 1 til 2 ss av fyllet på hver rund og legg dem sammen til en sandwich. Gjenta med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Tips for perfekte stroopwafels:\nPas på at ikke deigen hever for mye - den bør være fast nok til å beholde formen i vaffeljernet.\nBruk den riktige typen sirup for det autentiske nederlandske resultatet - gylden sirup gir den rette smaken.\nVarier fyllet ved å bytte ut kanelen med kanel, nøtter eller sitronskall for å lage dine egne unike varianter.
Serveringsforslag
Nyt de varme stroopwaflene sammen med en god kopp kaffe eller te, og legg gjerne litt iskrem eller krem til på toppen for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stroopwafels med sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stroopwafels med sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stroopwafels med sirup?▼
Total tilberedningstid for Stroopwafels med sirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stroopwafels med sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stroopwafels med sirup?▼
En porsjon av Stroopwafels med sirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
