Stromboli
Lær hvordan du lager en deilig stromboli med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller måltid, med sprø skorpe og fyll av ost og skinke.
Om denne retten
Stromboli er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skivet skinke, pepperoni, tynnsnittet, sjampinjong, skivet og ristet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. Oppskrift på grunnleggende pizzadeig (2 porsjoner)
- 2. 150 gram skivet skinke
- 3. 150 gram pepperoni, tynnsnittet
- 4. 280 gram sjampinjong, skivet og ristet
- 5. 2 store røde paprika, skivet og ristet
- 6. 1 stor løk, skivet og ristet
- 7. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 8. 1,8 dl revet provoloneost
- 9. 0,6 dl parmesanost
- 10. 2 ss finhakkede friske urter (persille, basilikum, gressløk, osv.)
- 11. Maismel til pizzaspade
Ingredienser
- 1. 1. Oppskrift på grunnleggende pizzadeig (2 porsjoner)
- 2. 150 gram skivet skinke
- 3. 150 gram pepperoni, tynnsnittet
- 4. 280 gram sjampinjong, skivet og ristet
- 5. 2 store røde paprika, skivet og ristet
- 6. 1 stor løk, skivet og ristet
- 7. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 8. 1,8 dl revet provoloneost
- 9. 0,6 dl parmesanost
- 10. 2 ss finhakkede friske urter (persille, basilikum, gressløk, osv.)
- 11. Maismel til pizzaspade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen (med pizzastein inni) til 230 grader Celsius. (Hvis du ikke har pizzastein, kan du bruke et bakepapirkledd stekebrett). Strø litt mel på arbeidsflaten. Bruk en kjevle til å kjevle deigen til en rektangel på 25 x 35 cm. Fordel ønskede toppings jevnt over rektangelet, og la det være en 2,5 cm bred border rundt kantene og på toppen. Bland de tre ostene og urtene i en liten bolle, og strø dette over fyllet.
- 22. Begynn nærmest deg, og rull strombolien til en logg. Forsegl deigen ved å klemme godt med fingertuppene på sidene og endene.
- 33. Strø litt maismel på en pizzaspade. Legg strombolien på spaden, med skjøten nedover. Bruk en pensel til å pensle toppen og sidene av strombolien med litt olivenolje. Forsiktig, plasser strombolien på den forvarmede pizzasteinen. Senk ovnstemperaturen til 200 grader Celsius og stek i 35 minutter. Ta forsiktig ut strombolien og la den hvile i 5 til 10 minutter. Skjær i skiver med en serrated kniv.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stromboli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stromboli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stromboli?▼
Total tilberedningstid for Stromboli er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stromboli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stromboli?▼
En porsjon av Stromboli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
