Streusel Küchen
Lær hvordan du lager den perfekte streusel kuchen med vår enkle oppskrift. Nyt en smakfull tysk dessert med sprø streusel og saftig kake.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid60 min
Forberedelse20 min
Steketid40 min
Porsjoner8
NivåMiddels
dessert
Om denne retten
Streusel Küchen er en sannsynligvis tysk-inspirert kake som kombinerer den sprø og krydderfylte streusel-topplaget med et deilig, saftig eplekake-underlag. Denne klassiske kakens umiskjennelige smak av kanel, nellik og friske epler gjør den perfekt som en hyggelig dessert eller nydelig kaffebrød.
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 0,8 dl hakkede valnøtter
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør, smeltet
- 6. 2 mellomstore Golden Delicious epler, skrellet, delt i to, kjernet ut og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1/8 teskje malt nellik
- 9. 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer kakehvetemel
- 10. 0,8 dl maisstivelse
- 11. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer usaltet smør (2 1/4 stenger), romtemperert
- 14. 4,7 dl melis
- 15. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 16. 1 vaniljestang, delt på langs
- 17. 3 store egg pluss 1 stort eggeplomme
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 0,8 dl hakkede valnøtter
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør, smeltet
- 6. 2 mellomstore Golden Delicious epler, skrellet, delt i to, kjernet ut og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1/8 teskje malt nellik
- 9. 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer kakehvetemel
- 10. 0,8 dl maisstivelse
- 11. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer usaltet smør (2 1/4 stenger), romtemperert
- 14. 4,7 dl melis
- 15. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 16. 1 vaniljestang, delt på langs
- 17. 3 store egg pluss 1 stort eggeplomme
Fremgangsmåte
- 11. For streusel: Bland de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør som er smeltet, og rør med en gaffel til det dannes fuktige klumper. FORBERED På forhånd kan den lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Bland de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør som er smeltet, og rør med en gaffel til det dannes fuktige klumper. FORBERED Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 33. Til kaken: Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C (325°F). Smør og mel en 25 cm (10-tommers) springform. Vend epleskiver, kanel og nellik i en middels stor bolle. Sikt mel, maisstivelse, bakepulver og salt i en annen bolle. Bland smør, melis og sitrusskall i en stor bolle; skrap ut frøene fra vaniljebønnen. Bruk en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning; rør inn eggeplommen. Tilsett melblandingen og pisk bare til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i den forberedte formen (kaketykkelsen vil være tynn). Legg epleskivene litt overlappende på toppen av røren i sirkulære mønstre. Strø streuselen jevnt over eplene (streuselen vil dekke eplene). Stek kaken til streusel-toppen er sprø og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 20 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 15 minutter. Fjern kantene på formen; la den avkjøle til den er lunken. Server lunken eller romtemperert. FORBERED På forhånd kan den lages 1 dag i forveien. La den avkjøle helt. Pakk kaken inn i aluminiumsfolie og oppbevar ved romtemperatur.
- 44. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C (325°F). Smør og mel en 25 cm (10-tommers) springform. Vend epleskiver, kanel og nellik i en middels stor bolle. Sikt mel, maisstivelse, bakepulver og salt i en annen bolle. Bland smør, melis og sitrusskall i en stor bolle; skrap ut frøene fra vaniljebønnen.
- 55. Bruk en elektrisk mikser, pisk smør og melis til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning; rør inn eggeplommen. Tilsett melblandingen og pisk bare til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i den forberedte formen (kaketykkelsen vil være tynn). Legg epleskivene litt overlappende på toppen av røren i sirkulære mønstre. Strø streuselen jevnt over eplene (streuselen vil dekke eplene).
- 66. Stek kaken til streusel-toppen er sprø og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 20 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 15 minutter. Fjern kantene på formen; la den avkjøle til den er lunken. Server lunken eller romtemperert. FORBERED På forhånd kan den lages 1 dag i forveien. La den avkjøle helt. Pakk kaken inn i aluminiumsfolie og oppbevar ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Tips for å lykkes med Streusel Küchen:
- 2- Bruk gjerne en blanding av ulike epleslags, som Granny Smith og Golden Delicious, for et mer komplekst smaksbilde.
- 3- Vær nøye med å legge epleskivene tett og i et sirkulært mønster for et lekkert uttrykk.
- 4- Bruk en god kvalitet vaniljestang for en fyldigere vaniljesmak i kaken.
Serveringsforslag
Denne deilige epleterte kaken er perfekt å servere lunken med en klatt kremet vaniljeis eller litt pisket krem. Den passer også utmerket til en kopp god kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Streusel Küchen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Streusel Küchen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Streusel Küchen?▼
Total tilberedningstid for Streusel Küchen er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Streusel Küchen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Streusel Küchen?▼
En porsjon av Streusel Küchen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
tysk dessertenkel oppskrift+2
Kefirmalettkake
tysk dessertenkel oppskrift+1
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
tysk dessertenkel oppskrift+1
Elegant jordkake
tysk dessertenkel oppskrift+1
Drømmerland
tysk dessertenkel oppskrift+1
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
tysk dessertenkel oppskrift