Kremet pasta med prosciutto og erter
Oppskrift på kremet pasta med prosciutto og erter, en smakfull rett som kombinerer ferske og tørkede ingredienser. Perfekt for en rask og spennende middag.
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1.2 dl finhakket løk
- 115 g prosciutto, julienne
- 2.4 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ferske erter
- 170 g fersk eggfettuccine
- 170 g fersk spinatfettuccine
- 1.2 dl revet parmesan
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1.2 dl finhakket løk
- 115 g prosciutto, julienne
- 2.4 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ferske erter
- 170 g fersk eggfettuccine
- 170 g fersk spinatfettuccine
- 1.2 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Kok opp rikelig med saltet vann i en stor kjele.
- Ha olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels varme. Når smøret er smeltet, tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig, ca. 1 minutt.
- Tilsett prosciutto og stek i ytterligere 1 minutt, mens du rører.
- Tilsett fløten og la sausen småkoke til den er tykk nok til å lett dekke baksiden av en skje.
- Krydre sausen med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Tilsett erter og fjern pannen fra varmen.
- Kok pastaen al dente i det kokende vannet.
- Sett sausen tilbake på varmen. Sil av pastaen og bland den inn i sausen.
- Vend godt og smak til med salt og pepper.
- Avslutt med revet parmesan og mer nykvernet svart pepper før servering.
Om denne retten
Denne pastaretten er en feiring av vårens friske smaker og teksturer. Den kombinerer det beste av to verdener – den robuste og saltete prosciuttoen sammen med de søte, spreke ertene smelter sammen i en kremet, smakfull saus som omfavner den hjemmelagde pastaen. Det er en rett som lar deg utforske det beste av italiensk tradisjonsrikdom, samtidig som den oppdaterer klassiske smaker for moderne ganer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha både egg- og spinatfettuccine for en vakker, kontrasterende farge- og teksturbalanse.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du sette av litt av pastakokevannet og røre det inn i sausen mot slutten.
- 3Teksturen på prosciuttoen er avgjørende – sørg for å skjære den i tynne strimler for best mulig sprøhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en festlig, men avslappet middag sammen med venner, gjerne servert med et glass lett, fruktig hvitvin for å løfte rettens smaker enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med prosciutto og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med prosciutto og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med prosciutto og erter?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med prosciutto og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med prosciutto og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med prosciutto og erter?▼
En porsjon av Kremet pasta med prosciutto og erter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
